Ang pamamaraang ito ng pagpasa ng mga kutsilyo ng isang gilingan ng karne ay magagamit sa lahat. Hindi siya mangangailangan ng dalubhasang mga tool o aparato mula sa iyo, dahil dito kukuha ito ng isang minimum na paghahanda at maaari kang magsimulang patalasin halos kaagad. Ito ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang teknolohiya, na angkop para sa parehong mga electric at manu-manong gilingan ng karne.
Ano ang kailangan mo?
- Isang bloke para sa hasa ng ordinaryong kutsilyo sa kusina o isang kahoy na bloke na may isang piraso ng papel de liha.
- Ang isang maliit na gripo ng tubig.
Gawin ang iyong sarili na patalas ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pag-disassembling ng gilingan ng karne. Alisin ang singsing at kunin ang mga kutsilyo.
Sa mga kutsilyo na matagal nang nagpapatakbo, malinaw na nakikita ang mga panganib, kuwadra, at chips.
Ang isang bilog na kutsilyo ay tinatawag na kutsilyo ng mata. Ang mga gilid ng mga butas ay nagdurusa dito: naghiwa-hiwalay, namula at naging bilugan. Gayundin, sa panahon ng napakatagal na operasyon, ang mga kutsilyo ay maaaring makakuha ng isang hugis ng alon sa halip na isang tuwid na ibabaw ng talim.
Kaya, kumuha kami ng isang bato para sa pagpasa, dapat itong maging flat. Maaari ka ring gumamit ng paggiling gulong.
Magbabad ng isang punasan ng espongha sa tubig at ibabad ang ibabaw ng kutsilyo na pantasa.
Inilalagay namin ang kutsilyo mula sa gilingan ng karne gamit ang mga blades sa bar at ang paggalaw na paggalaw, na may kaunting presyon, nagsisimula kaming patalim. Ang oras ng paghasa ay nakasalalay sa antas ng pagsusuot. Kung gagawin mo ito nang regular, pagkatapos ay tatagal ng tungkol sa 2-3 minuto ng tuluy-tuloy na trabaho sa isang kutsilyo.
Kung wala kang isang whetstone para sa matalas na magagamit, magagawa mo ito sa iyong sarili. Kailangan mong kumuha ng isang piraso ng isang tuwid na board o isang tuwid na bloke ng kahoy at isang piraso ng papel de liha. Ang pinong ang katiwasayan ng papel, mas mabuti.
Ihagis ang papel sa ilalim ng bar. Para sa mas mahusay na pag-fasten, maaari mong ayusin ito sa isang stapler ng muwebles, ngunit hindi ito kinakailangan - kapag pinindot, maayos ang hawak ng papel at hindi madulas.
Basang basa namin ang ibabaw ng kutsilyo na may tubig at gilingin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne sa parehong paggalaw na paggalaw.
Sa pamamagitan ng pagtakpan at paglaho ng mga pattern sa anyo ng mga bilog, maaari mong matukoy ang gabi ng ibabaw at ang antas ng patulis.
Matapos ang patalim, ang lahat ng mga ibabaw ay lumiwanag tulad ng bago. Lahat ng mga panganib ay nawala.
Pagkatapos nito, maaari mong banlawan ang mga kutsilyo sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang alisin ang maliit na mga particle ng metal at punasan ang tuyo. Kolektahin ang gilingan ng karne.
Siyempre, ang paggamit ng mga espesyal na gilingan at mga tool sa paggiling ng tool, ang kalidad ng pagtaas ng kutsilyo ay magiging mas mataas, hindi ako tutwiran. Ipinakita ko lang sa iyo kung paano ito gawin nang walang mga hindi kinakailangang mga problema sa aking kusina.
Kung alam mo nang mas madali ang pamamaraan - sumulat sa puna, sa palagay ko ang lahat ay magiging interesado. Salamat sa iyong pansin!
