Mga piraso ng mackerel sa grill

Ang mga piraso ng mackerel na inihurnong sa grill ay halos kapareho ng mainit na pinausukang isda. Ang "usok ng barbecue" ay tumatagos sa buong laman ng isda, at ang mackerel ay nakakakuha ng hindi kapani-paniwalang aroma. Habang tumatagal ang isda sa grill, mas nagiging tuyo ito. Kailangan mong mahuli ang sandali kapag ang mackerel ay na-browned na, ngunit hindi pa nawala ang juiciness nito. Ang isda ay hindi dapat i-turn over nang madalas sa panahon ng pagluluto; ang mga naturang manipulasyon ay maaaring maging sanhi ng pagkasira nito. Ang kudeta ay dapat na isa lamang, pagkatapos ay mananatiling maganda ang mackerel.

Mga Kinakailangang Produkto

• mackerel - 1 pc.,
  
• seasonings para sa isda - 1 tbsp. l.,
  
• langis ng oliba - 3 tbsp. l.,
  
• toyo - 2 tbsp. l.,
  
• lemon - 1/3 mga PC.,
  
• asin - 1 kurot,
  
• sariwang dill.

Recipe para sa pagluluto ng mackerel sa grill

1. Siyempre, hindi ka magsisindi ng apoy sa isang barbecue para sa isang mackerel. Maaari mo munang lutuin ang mga kebab ng karne sa mga skewer, at pagkatapos ay mabilis na maghurno ng mga piraso ng mackerel sa grill. Pagkatapos ang lahat ay magagawang mangyaring, at ang parehong mga mahilig sa karne at isda ay masisiyahan. Kung nagpaplano ka ng isang eksklusibong menu ng isda, pagkatapos ay maaari kang maglagay ng 5-6 tinadtad na isda sa grill sa parehong oras.
2. Ang mackerel ay lasaw, ang ulo at buntot ay pinutol. Ang tiyan ay pinutol at nililinis. Ang bangkay ay hinuhugasan at pinutol sa malalaking piraso.

3.Ang mga piraso ng mackerel ay inilalagay sa isang kawali at binuburan ng lemon juice.

4. Ibuhos ang toyo sa ibabaw ng isda.

5. Budburan ng asin ang mackerel.


6. Ang karaniwang pampalasa para sa isda ay binubuo ng mga tuyong sibuyas, bawang, pulang paminta, at basil. Ang pinong giniling na pampalasa ay hindi ginagamit para sa pag-atsara bago mag-ihaw. Dapat kang pumili ng mga pinatuyong pampalasa na binubuo ng malalaking piraso. Ang mga piraso ng mackerel ay masaganang dinidilig ng mga pampalasa.
7. Magdagdag ng olive oil. Baligtarin ang mga piraso ng mackerel upang balutin ang mga ito sa marinade. Ang isda ay inatsara sa loob ng isang oras, ang mga piraso ay ibinabalik sa pana-panahon. Kung ang silid ay malamig, maaari mong iwanan ang kawali na may isda sa mesa.

8. Ang mga piraso ng mackerel ay inilalagay sa grill grate, inihurnong para sa 8-10 minuto, ibalik ang isda sa kabilang panig, inihurnong para sa isa pang 8-10 minuto.

9. Upang bigyan ng mackerel ang aroma na katangian ng pinausukang isda, ang manipis na "sariwang" sanga ng cherry ay itinapon sa mainit na uling.

10. Sa panahon ng pagluluto, ibuhos ang natitirang marinade sa mackerel. Mabilis na tumutugon ang isda sa init ng grill; sa sandaling nakanganga ka, ang balat ay agad na nasusunog. Ang "Marinade dousing" ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang mga ganitong problema.

11. Alisin ang mackerel mula sa grill kapag ang mga piraso ay naging ginto.
12. Ang mackerel ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong sarsa, pagkatapos ng marinating, nakuha nito ang kinakailangang maanghang. Ngunit kakailanganin mo ng sariwang dill; ang mga tinadtad na sariwang damo ay perpektong binibigyang diin ang lasa ng isda na inihurnong sa grill.

13. Sa tagsibol, ang mga piraso ng mackerel ay maaaring ihain na may mga labanos at mga dahon ng ligaw na bawang, sa tag-araw - kasama ang karaniwang pipino at kamatis na saliw.