Mga Produkto:
- mackerel - 2 mga PC.,
- langis ng oliba - 6 tbsp. l.,
- lemon juice - 2.5 tbsp. l.,
- toyo - 4 tbsp. l.,
- tuyong pampalasa (Provence herbs o dry seasoning para sa mga isda) - 2 tbsp. l.,
- asin - 1 tsp.
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng mackerel sa grill
1. Ang perpektong opsyon ay upang ihagis ang sariwang nahuli na mackerel sa grill. Pagkatapos ay hindi kinakailangan ang mga panimpla, posible na gawin lamang sa asin at lemon juice. Upang gawing masarap ang frozen na isda, kakailanganin niyang bigyang pansin. Ang buong malalaking mataba na mackerel ay inihurnong.
2. Ang mga bangkay ay pinutol, ang mga inikot ay inalis, hugasan. Kadalasan, ang mackerel ay inihurnong may ulo, na tinanggal na ang mga gills. Ngunit ang mga isda na inihurnong walang ulo ay mukhang mas kasiya-siya, kaya dapat mong alisin ang mga hindi kinakailangang mga bahagi nang maaga.
3. Hugasan ang mga bangkay sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, i-scrape ang panloob na itim na pelikula na may manipis na kutsilyo. Pagwiwisik ng lemon juice, tubig ang isda.
4. Ang mga bangkay ay gaanong hadhad na may asin sa lahat ng panig, kumuha sila ng kaunting asin. Ang tubig na mackerel na may toyo at langis ng gulay.
5. Pagwiwisik ng mga seasoning ng mackerel. Maaari kang kumuha ng anumang maiinit na pampalasa. Lalo na masigasig na lubricate ang loob ng mga bangkay. Punan ang tiyan ng isda ng lemon alisan ng balat.
6. Ang mga pinggan na may mackerel ay palamig sa loob ng 60 minuto. Ang matagal na pag-pick ay humahantong sa labis na paglambot ng mackerel.
7. Si Mackerel ay inihurnong sa grill, dahil maaari itong direktang mag-slide mula sa mga skewer papunta sa barbecue. Ang rehas na bakal ay hindi kailangang lubricated, ang langis ng atsara ay hindi papayagan na ang isda ay dumikit sa metal.
8. Si Mackerel ay inihurnong para sa 10-12 minuto sa bawat panig. Kasabay nito, ang mga adobo na sibuyas at kabute ay maaaring mailagay sa rack ng kawad. Sa panahon ng paghurno, ang mackerel ay natubigan ng mga labi ng soy-lemon marinade.
9. Ang mga isda ay inilalagay sa isang malaking plato, na napapalibutan ng mga lupon ng limon at halaman. Kapag naglilingkod, pinutol ang mga isda, isang slice ng lemon ay inilalagay sa bawat piraso ng mackerel.
10. Sa isang piknik, inihaw na mackerel ay ihain nang walang isang pinggan, na limitado sa tinapay at sarsa.
11. Ang cooled na mackerel ay hindi lahat mukhang mainit. Maraming maghurno ng mackerel at palamig ito, at ihahatid lamang ito sa susunod na araw. Mula sa malamig na mackerel mahusay na pastes ay nakuha. Ang laman ng isang isda ay pinalaya mula sa mga buto, na sinamahan ng dalawang kutsara ng makapal na mayonesa, hinagupit, masahin na may tinidor. Ito ay lumiliko isang malambot na homogenous na masa ng masa. Ang mga pinong sibuyas ay diced, ilagay sa isang i-paste. Ang ground black pepper, coriander powder at buong butil ng mga caraway seeds ay idinagdag. Ang inihurnong mackerel paste ay kumakalat sa tinapay na rye.
12. Kung ang mainit na lutong mackerel ay nagiging isang mahalagang bahagi ng hapunan, maaari mo itong ihatid gamit ang mga pinalamig na patatas at isang salad ng mga sariwang gulay.
