Ulitin ang resipe na ito para sa mga crucians, pinapayuhan namin ang mga ina, na muling makabuo ng kung ano ang magiging kapaki-pakinabang upang pakainin ang kanilang mga anak. Ang mga isda sa ilog ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa katawan ng lumalaking mga bata. Huwag mag-alala na sa oras ng pagkain ng buto ng crucian ay natigil sa leeg. Bilang karagdagan sa malaking gastos at gulugod, ang isang bata ay hindi makakahanap ng isang solong buto.
Maniwala ka sa akin, hindi isang solong chef ang maaaring magluto ng mas mahusay na isda ng ilog. At lahat dahil hindi siya nagmamay-ari ng mga natatanging lihim mula sa recipe na ito para sa crucian carp. Simulan natin ang pagluluto, upang maghatid ng kamangha-manghang at masarap na ulam para sa hapunan!
Oras ng pag-aatsara - 30 minuto, Pagprito - 20 minuto.
Ang mga sangkap
Mga mahahalaga para sa 6 na servings:
- sariwang crucian carp - 6 na mga PC .;
- harina ng mais at trigo - 2 tbsp bawat isa. l .;
- semi-matamis na puting alak - 1 baso;
- asin, paminta sa lupa - kagustuhan.
Pagluluto
1. Una naming linisin ang Karasey mula sa mga kaliskis, na-gutting at hugasan. Lalo na scrupulously hugasan sa loob ng isda. Ilagay ang mga crucians sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang pamantayan ng alak, ihalo at, selyadong may isang pelikula, mag-iwan ng kalahating oras. Tuwing 5 minuto, ilalagay namin ang mga isda sa mangkok upang ito ay pantay na babad sa isang palumpon ng alak.
2. Matapos ang alak, basahin namin ang mga isda ng mga napkin, ilagay ito sa pisara. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, na nagsisimula mula sa buntot mismo at gumagalaw kasama ang tagaytay sa ulo, gumawa kami ng mga notches Mahalaga na ang mga pagbawas ay matatagpuan malapit sa bawat isa. Magsasagawa kami ng isang katulad na pagmamanipula sa pamamagitan ng pagpihit sa krus, sa kabilang banda.
3. Asin at paminta ang crucian carp. Pagkatapos ng 5 minuto, maaari mong simulan ang pagprito ng isda. Paghaluin ang trigo at mais na harina.
4. Maglagay ng isang kawali na may langis ng gulay sa kalan. Habang nag-iinit ito, isawsaw ang mga isda sa mga tinapay na tinapay at ilagay ito sa isang lutong pan.
5. Una, magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa isang tabi.
6. Dahan-dahang pag-on, iprito ang crucian carp sa kabilang linya.
7. Pagkatapos magprito, alisin ang taba sa mga isda gamit ang isang napkin. Ngayon ay maaari kang maglingkod at maghatid ng mga pampalamig.
Mga tip sa pagluluto
1. Upang magluto nang walang mga buto, umaasa sa pamamaraang ito, maaari kang magkaroon ng anumang isda ng ilog, maliban sa pike. Dapat mong palaging mag-ingat sa predator habang kumukuha ng sample.
2. Fry crucians sa medium heat. Sa kasong ito, huwag ibuhos ang maraming langis sa litson, kung hindi man ang isda ay magiging walang lasa at madulas.
3. Mahalaga na ang distansya sa pagitan ng mga notch ay mga 1 mm.
4. Maaari mong ibabad ang mga crucians sa dry wine. Sa kasong ito, ang mga isda ay lumiliko na may isang nasasalat at kaaya-aya na kaasiman.