Ang nasabing maalat na taba ay nagiging maganda at masarap. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga kawalan ay tinanggal at ang mantika sa alisan ng sibuyas ay nagiging malambot.
Ang mga sangkap
Upang ihanda ang pinakuluang mantika sa mga sibuyas na sibuyas ay kakailanganin mo:
- taba 0.9 - 1.0 kg;
- asin 60 - 70 g;
- bombilya 5-6 na mga PC.;
- bawang 1/2 ulo;
- dahon ng 5 pcs.;
- tubig 1.4-1.5 l;
- mga gisantes na mga gisantes 5 pcs.
Pagluluto ng mantika sa sibuyas na sibuyas
1. Alisin ang taba mula sa dumi gamit ang isang kutsilyo, banlawan at gupitin kung kinakailangan. Para sa paghahanda ng taba sa husk, ipinapayong kumuha ng mga piraso na may isang layer at hindi mas makapal kaysa sa 3 cm. Ang mga piraso mula sa gilid ng tiyan ay perpekto.
2. Ilagay ang mantika sa isang angkop na ulam at iwisik ang kalahati ng asin sa itaas. Iwanan ang taba ng ilang oras sa mesa. Marahil sa bahay ay may maalat na mantika, na hindi kasiya-siya sa bahay upang tikman, maaari rin itong lutuin sa mga husks ng sibuyas.
3. Alisin ang tuktok na layer ng husk mula sa mga bombilya. Ilagay ang lahat ng kawali. Ibuhos ang tubig dito.
4. Init sa isang pigsa, lutuin ng 8-9 minuto.
5. Ibuhos ang natitirang asin sa sibuyas na sibuyas, ilagay ang mga dahon ng bay, mga sili at ilagay ang mantika.
6. Magluto ng mantika sa mga husks nang mga 60- 70 minuto. Ang proseso ay dapat maganap sa ilalim ng takip.
7. Ang handa na taba ay dapat lumamig nang bahagya sa sabaw.
8. Alisin ang mantika at iwisik ang tinadtad na bawang.
9. Tiklupin ang pinakuluang taba sa husk sa isang bag, itali at ipadala ang lahat sa loob ng 3-4 na oras sa ref.
Pagkatapos nito, ang pinakuluang mantika ay maaaring magamit sa malamig na pagbawas, para sa paggawa ng mga sandwich.
