Unit ng control.
Nais kong gawin ang aking sarili na simple at malaking malamig na pinausukang smokehouse upang maari kong manigarilyo ang buong sausage, keso, manok at pabo. Bukod dito, nais kong gumawa ng isang awtomatikong, upang hindi patuloy na subaybayan ang temperatura at ang buong proseso ay nag-iisa.
Paghahanap sa Internet, nakilala ko ang maraming mga smokehehouse, at natagpuan ang isang angkop na disenyo, kung saan ginagamit ang isang elemento ng pag-init bilang isang mapagkukunan ng init. Ang disenyo na iyon ay maaaring gumana nang awtonomiya sa loob ng 12 oras sa isang hilera, at ang temperatura sa silid ay hindi tumaas sa itaas ng temperatura ng pagtunaw ng keso.
Pagkatapos ay hinanap ko at natagpuan na angkop para sa isang oven o barbecue. Napansin ko din ang isang controller para sa pagkontrol ng temperatura na may isang thermocouple, para sa pagkontrol ng elemento ng pag-init.
Napagpasyahan ang lahat: Gumagawa ako ng isang smokehouse mula sa isang regular na metal na bariles na 200 litro. Iniutos ko ang lahat ng mga sangkap at habang nagpunta sila sa pamamagitan ng koreo, bumaba ako sa negosyo.
Produksyon ng malamig na pinausukang smokehouse
Pagmarka ng pinto
Una kailangan mong dalhin ang bariles sa naaangkop na form. Upang gawin ito, hugasan ito at linisin ito ng lahat ng hindi kinakailangan. Maaari mong sunugin ang bariles gamit ang isang burner, at pagkatapos ay linisin ito ng isang brush para sa metal.
Susunod, masking tape mark kung nasaan ang mga pintuan. Gagawa ako ng dalawang pintuan. Ang isang malaking sa tuktok ay para sa pagkain, at ang iba ay maliit sa ilalim ng ibaba para sa pagtanggal ng lagari at karbon.
Putulin ko ang gilingan.
Ngunit may isang trick upang gawing mas madali. Upang gawin ito, gumawa ng isang hiwa sa kaliwang bahagi ng hinaharap na pintuan. Pagkatapos mag-drill kami at nag-fasten kami ng mga loop.
At pagkatapos nito ay nakita na namin ang natitirang pintuan. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang malinaw na nasuspinde ang pintuan, eksakto sa gitna.
Lahat ay bubukas nang perpekto.
Pag-install ng isang tsimenea at tsimenea
Nag-drill kami ng isang butas sa tuktok ng hinaharap na smokehouse.
I-screw ang tsimenea gamit ang isang flap. Ang takip ng bariles ay tinanggal at samakatuwid walang problema upang ipakita sa iyo ang lahat.
Ang mamimili at tsimenea ay maaaring mabili nang walang mga problema sa tindahan ng mga boiler at kalan. Maraming mga pagpipilian ng iba't ibang mga diametro.
Napakaganda ng pipe ng tsimenea.
Magnetic Velcro Metal Seals
Upang maisara ang mga gaps sa pagitan ng katawan at mga pintuan, kinakailangan upang gumawa ng mga gasolina.
Aabutin ang manipis na metal. Kami ay minarkahan at pinutol.
Pansamantalang ayusin namin.
Nag-drill kami ng mga butas at naka-fasten gamit ang mga rivets o turnilyo na may mga mani.
Dinikit namin ang mga racks ng gabay kung saan ang mga rehas na may mga produkto sa loob ay magsisinungaling.
Protektado ang mga pintuan laban sa hindi sinasadyang pagbubukas ng mga magnet. Upang gawin ito, nag-install kami ng anumang mga magnet na mayroon ka sa bukid sa mga sulok.
Ngayon ang saradong pinto ay hawakan nang ligtas at hindi magbubukas mula sa hangin o panginginig ng boses.
Ang rack bracket ay ganito ang hitsura:
Tumatakbo sa isang maliit na distansya, na ibinigay ang diameter ng barbecue grill.
Subukan sa sala-sala.
Gumagawa kami ng maraming mga protrusions sa iba't ibang mga distansya.
Kung hindi mo mahahanap ang gayong mga gratings sa tindahan, magagawa mo ang mga ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagputol ng isang bilog gamit ang isang giling mula sa isang nababanat na metal mesh. O maghabi mula sa wire ang iyong sarili.
Panlabas na tapusin
Pininturahan niya ang buong smokehouse na may pintura na lumalaban sa init, tulad ng mga tubo ng tambutso at mga kolektor ng mga kotse.
Nag-drill ako ng isang butas para sa pag-install ng isang thermocouple sa itaas, upang masubaybayan ng electronics ang temperatura.
Thermocouple mismo:
Ang elemento mismo ay napakaliit, at ang napakalaking kaso na metal na ito ay ginawa sa akin.
Ang buong hanay ng mga electronics para sa pagkontrol sa smokehouse, lalo na ang elemento ng pag-init nito.Binili ko ang lahat dito - .
Kakailanganin mo:
- PID controller.
- Thermocouple
- Solid na relay ng estado.
- Radiator para sa solidong estado ay nakasalalay.
Ang lahat ng ito ay maaaring mabili sa isang set ng kurso, tulad ng ginawa ko.
Naka-install ng isang karagdagang thermometer sa oven. Maghanap para sa .
Screwed ang mga hawakan ng pinto.
Ang TEN ay naka-install sa pinakadulo, kahit na hindi ko pa ito naayos.
At ito ay isang palyete para sa sawdust at modernong pinindot na mga briquette para sa mga smokehehouse.
Tumayo ang smokehouse
Ang buong smokehouse ay naka-install sa isang kahoy na panindigan.
Sa ibabang istante ay ang mga elektroniko.
Handa na ang smokehouse. Ang mga gastos, sa aking palagay, ay minimal para sa naturang aparato.