Sausage ay napakapopular at minamahal ng marami. Ang ilan ay hindi nag-iisip ng agahan nang walang sausage sandwich. Ang mga tindahan ngayon ay may malaking pagpili ng mga sausage para sa bawat panlasa: mula sa pinakuluang hanggang sa hilaw na tuyo, at sa anumang pitaka. Ngunit hindi lihim na ang komposisyon ng marami sa kanila ay nag-iiwan ng higit na nais. At ayaw kong pakainin ang mga bata ng ganyang produkto. Samakatuwid, maaari ka lamang makawala sa sitwasyon sa pamamagitan ng paghahanda ng sausage sa iyong sarili. Maaari kang magluto ng lutong bahay na sausage gamit ang isang natural na shell - isang shell, foil, cling film, ceramic magkaroon ng amag, at kahit isang ordinaryong baso o tabo. Ang sausage na gawa sa bahay ay maaaring pinakuluan, inihurnong. At depende sa idinagdag na pampalasa, binabago ang dami ng mga sangkap sa bawat oras na makakakuha ka ng isang sausage na may ganap na magkakaibang panlasa. Ang mga espesyal na paghihirap sa paghahanda ng sausage ng manok sa tabo ay hindi dapat bumangon kahit na para sa isang baguhan na lutuin.
Mga sangkap para sa Sausage ng Manok sa isang Mug
- karne ng manok - 700 gramo;
- itlog - 1 piraso;
- almirol - dalawang malaking kutsara;
- gatas - humigit-kumulang 300 ml .;
- asin - isa at kalahating maliit na kutsara;
- ground black pepper - kalahati ng isang maliit na kutsara;
- ground nutmeg - isang maliit na kutsara;
- langis ng gulay para sa greasing mugs.
Pagluluto ng sausage sa isang tabo
Para sa paghahanda ng sausage ng manok ay gagamitin karne ng domestic manok: suso, manok, hita.
Ito ay kinakailangan upang putulin ang lahat ng laman mula sa mga buto. Mula sa mga buto, maaari kang magluto ng masarap na sopas ng manok.
Gumiling karne sa isang maginhawang paraan. Mag-scroll sa isang gilingan ng karne, giling sa isang pagsamahin. Mas maliit ang forcemeat, mas uniporme, mas malambot at mas malambot ang sausage. Ang pag-iimpake ay dapat magkaroon ng isang praktikal na estado na i-paste.
Ilipat ang tinadtad na karne sa mangkok ng pinagsama. Narito ito ay higit na tinadtad at lubusan na ihalo sa natitirang sangkap.
Ibuhos ang asin sa isang mangkok, ground black pepper at ground nutmeg, ipakilala ang isang itlog. I-on ang pagsamahin, giling.
Ibuhos sa gatas o cream upang magbigay ng isang higit na tuluy-tuloy na likido at makatas sa tinadtad na karne at magdagdag ng patatas na patatas. Gumiling muli.
Ang pag-iimpake ay dapat na i-homogenous, hindi siksik. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng pinatuyong matamis na paminta o maliit na hiwa ng kampanilya na paminta sa pagpupuno, hiwa ng bacon, olibo, pampalasa: cordamon, coriander. At kung magdagdag ka ng ilang mga patak ng beetroot juice, pagkatapos ang pagpupuno ay makakakuha ng isang kulay rosas na kulay. Sa pangkalahatan, maaari kang mag-eksperimento sa mga additives nang walang hanggan.
Ang mga tarong o baso ay dapat mapili ng parehong taas, dahil ang sausage ay lutuin sa isang paliguan ng tubig. Grasa ang mga tarong na may anumang langis at punan nang mahigpit ang mga tinadtad na manok. Huwag punan ang mga bilog sa tuktok.
Mahigpit na isara ang mga tarong na may cling film na nakatiklop sa 2-3 layer.
Sa isang kaldero o kawali na may makapal na ilalim, maglagay ng isang tela na nakatiklop ng 3-4 beses at ilagay ang mga tarong.
Ibuhos ang mainit na tubig sa kaldero upang ito ay medyo nasa itaas ng gitna ng mga tarong. Lumiko sa kalan at lutuin ang sausage mula sa sandaling kumukulo sa loob ng 40-45 minuto.
Dahan-dahang hilahin ang mga tarong sa kawali, payagan ang sausage na lumamig nang bahagya sa mga tarong.
Iling ang sausage mula sa mga tarong na walang kahirapan.
Gupitin ang sausage sa mga bilog. Sa mga gulay at sariwang tinapay, nakuha ang isang napaka-masarap na sanwits. Tulad ng nangyari, ang pagluluto ng isang malusog, ang sausage ng manok sa tabo ay hindi lahat mahirap. Ang natural na sausage ay tatangkilikin hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata.Ang pagluluto ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din! Bon gana!