Naturally, hindi lamang ang mga isda ang maaaring pinausukan dito, kundi pati na rin karne, sausage, sausages, atbp. Ang smokehouse ay may isang napaka-katamtaman na sukat at hindi ka gagawa sa iyo ng anumang makabuluhang abala kapag dala ito.
Ginawa itong mas madali kaysa sa maaaring sa unang tingin.
Kailangan namin
- Ang kasirola, mas mabuti hindi kinakalawang na asero. Enamelled, dahil sa mataas na temperatura at direktang pagkakalantad sa apoy, malamang na hindi angkop. Maaari mong subukan na kumuha ng aluminyo.
- Mainit na grill ng stand.
Ang lahat ng ito ay ibinebenta sa anumang mga kagamitan sa tindahan. Sa palagay ko kahit sa maliliit na bayan hindi ito magiging problema. Ngunit kung hindi ka biglang makahanap ng isang rehas na bakal - maaari itong i-cut mula sa isang grid ng gusali. O kahit na gawin itong iyong sarili mula sa makapal na kawad.
Dalawang pagpipilian para sa paggawa ng isang smokehouse
Ang lahat ay nakasalalay sa grid. Kung ang kanyang mga binti ay maliit, maaari silang baluktot, napunit ng bilog, tingnan ang larawan.
At ilagay lamang ito sa ilalim ng kawali. At iyon - handa na ang iyong smokehouse.
Opsyon na numero ng dalawa. Kung hindi ito posible, pagkatapos ay kinakailangan upang suriin ang kawali sa tatlong mga lugar sa anyo ng isang tatsulok, at paliit sa mga tornilyo kung saan ang rehas ay magsisinungaling.
Siyempre sa baluktot, ang pagpipilian ay mas simple, ngunit lahat nang paisa-isa.
Paano gamitin?
Ang lahat ay napaka-simple: basang-basa namin ang mga chips o sawdust sa tubig at binabalot ito. Ilagay sa ilalim ng kawali. Naglalagay kami ng isang wire rack sa itaas, at ang mga isda na nababad sa mga pampalasa sa rack ng wire (magiging sapat ang asin at paminta). Isinasara namin ang takip at inilalagay ang lahat sa isang alkohol, gas burner o sa mga uling ng isang apoy.
Ang paninigarilyo ay karaniwang tumatagal ng 10-30 minuto. At ang mabangong, pinausukang isda ay handa na.
Sa mga kondisyon ng isang pag-hike o pangingisda ito ay isang napakasarap na pagkain. Dahil ang pagkain sa sariwang hangin ay tumatagal sa isang tunay na mahiwagang lasa. Samakatuwid, sulit na gumastos ng 10-15 minuto upang makabuo ng isang kamping smokehouse.
