Ang treat ay perpekto para sa isang holiday table. Kapag nagsasama ng isang ulam sa menu, dapat mong tiyakin na ang bawat bisita ay makakakuha ng isang bahagi. Kung mayroong maraming mga bisita, maaari mong lutuin ang kebab sa oven sa mga skewer, at pagkatapos ay alisin ang karne at ihain ito sa isang malaking plato na may mga damo at gulay.
Ihanda ang masarap na ulam na ito upang ituro ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita sa isang hindi kapani-paniwalang maanghang at sopistikadong ulam.
Ang oras ng marinating ay 8 oras, ang pagluluto ng kebab sa oven ay 40 minuto.
Mga sangkap na kailangan para sa 4 na servings:
- pork tenderloin - 600 g;
- sibuyas - 2 mga PC .;
- toyo - 50 ML;
- mayonesa - 100 ml;
- maanghang na mustasa - 3 tsp;
- lemon juice - 30 ml;
- maanghang na pinaghalong barbecue - sa panlasa.
Pagluluto ng shish kebab sa oven
1. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa makapal (mga 0.5 cm) na singsing.
2. Paghiwalayin ang mga singsing ng sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan at, pagbuhos ng toyo, mag-iwan ng 20 minuto.
3. Gupitin ang pork tenderloin sa malalaking piraso.
4. Ilagay ang karne sa sibuyas, budburan ng lemon juice, at idagdag ang timpla ng maanghang. Pagkatapos haluin, iwanan ang baboy na walang nagbabantay sa loob ng kalahating oras.
5. Magsimula tayo sa pangunahing atsara para sa barbecue. Pagsamahin ang mayonesa at mustasa. Haluing mabuti.
6. Ibuhos ang pinaghalong marinade sa kebab. Pagkatapos haluin, bigyan ang karne ng 6-8 oras para mag-marinate.
7. Thread ang adobong karne, alternating sa mga sibuyas, papunta sa isang tuhog.
8. Balutin ng foil ang bawat skewer.
9. Siguraduhing painitin muna ang oven sa pinakamataas na temperatura. Pagkatapos ay itakda ang marka sa 180 at ilagay ang mga skewer sa grill. Maghurno ng kebab sa oven sa loob ng 40 minuto.
10. Pagkatapos ay buksan ang foil at i-on ang convection, bahagyang kayumanggi ang mga piraso ng karne.
11. Alisin ang foil at ihain ang kebab, halimbawa, na may perehil, adobo na mushroom at olibo.
Mga tip sa pagluluto para sa pagluluto ng shish kebab sa oven
1. Para sa ulam, pumili ng mas mataba na piraso ng baboy. Ang leeg, ham, at humps ay perpekto.
2. Pumili ng maliliit at hugis-itlog na bumbilya.
3. Kung wala kang mga skewer sa iyong sambahayan, maaari kang gumamit ng mga tuhog na kawayan.
4. Siguraduhing i-pack ang mga kebab sa foil, kung hindi, ang karne ay matutuyo nang husto sa panahon ng pagluluto sa oven.
5. Kung mas matagal mong i-marinate ang baboy, mas maanghang at mas masarap ang kebab.
