Para sa ilan, ang mga walang punong dalandan ay perpekto. Naniniwala ang mga dalubhasa sa culinary culinary na kung minsan ang Espanyol ay mas juicier kaysa sa mga prutas na Turko, at ang dilaw na suha ay may ibang kakaibang lasa kaysa sa kulay rosas na katapat nito.
Ang uri ng prutas, at, siyempre, ang dami ng luya at asukal, ay tinutukoy kung paano ang huling produkto (eskina ng pancake) ay magiging: matamis, maasim-matamis, maanghang-matamis.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 250 g ng gatas at harina;
- humigit-kumulang sa 120-150 ML ng tubig;
- isang kutsara ng mantikilya (cream) at asukal;
- isang quarter ng kutsarang vanillin at asin;
- dalawang itlog;
orange escort:
- dalawang dalandan;
- isa at kalahating limon;
- mula 20 hanggang 100 g ng luya;
- mula sa 100 g ng asukal.
Paano at kung ano ang gagawin:
Habang kumukulo ang tubig, natutunaw ang mantikilya, pinainit ko ito ng mabuti at gatas.
Talunin ang mantikilya na may mga itlog, banilya, asukal, asin.
Ang pagbuhos ng gatas habang pinapakilos, ibuhos sa isang stream ng harina. Ang huling idinagdag ko sa kuwarta ay tubig.
Sa sandaling makuha ang isang homogenous na masa, mas madalas kaysa sa mga fritter, itinabi ko ito nang 30 minuto lamang. At naghahanda ako ng masarap na saliw sa mga pancake.
Sasilipin ko ang lahat ng mga prutas. Hihiwain ko ang mga prutas ng sitrus sa mga guhitan (mga cube), alisin ang mga buto, mapaputi na core. Puputulin ko ang katas mula sa prutas. Maaari itong gawin gamit ang isang kutsara, isang pusher para sa mashed patatas o simpleng gamit ang iyong mga kamay sa pinggan kung saan lutuin ko, upang hindi mawalan ng isang patak ng mahalagang nectar.
Pagkatapos, kapag nabuo ang maraming juice, ibuhos ang asukal sa kawali. Habang matutunaw ito sa kahel na masa, nililinis ko ang luya na ugat, kuskusin ito (gamit ang isang ordinaryong kudkuran na may maliliit na butas). Pinapadala ko siya sa palayok.
Sinunog ko ang lahat. Ang pag-stirring, nagdadala lamang ako sa isang pigsa, tinanggal mula sa kalan. Ang prosesong ito ay kailangang ulitin nang tatlong beses.
Kung nais mong iwanan ang gayong yummy para sa pangmatagalang imbakan, kung gayon ang agwat sa pagitan ng pamamaraan ng pag-init at paglamig ay hindi bababa sa 12 oras. Ngayon sigurado ako na ang lahat ay umalis agad. Pagkatapos ng lahat, ang tapos na produkto ay lumiliko na halos 300 g. Samakatuwid, pagkatapos ng isang maikling (ilang minuto) agwat, nagtakda akong magluto ng napakasarap na init, upang ang buong masa ay may oras upang magpainit nang pantay-pantay.
Nagluto ako ng mga pancake sa isang espesyal na kawali, grasa ito ng kaunting taba bago ang unang paghahanda. Kung nagluluto ka sa isang ordinaryong kawali, suriin paminsan-minsan na hindi ito tuyo.
Kapag ang kahanga-hangang burol ng mga mainit na pancake na may tulad na isang maligaya na masarap na samahan ng orange ay handa na, kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet ay bahagya itong tatanggi!
