Ang mga racker ay gumulong sa grill

Setyembre 14, 2017 Pagluluto / Mga pinggan ng isda 5 671 0

Alin sa atin ang hindi gusto ang masarap na matabang isda na niluto sa apoy? Kahit na ang pinaka masigasig sa pagkain ay hindi tatanggi sa kamangha-manghang ulam na ito. Ang makatas na isda na may kaunting amoy at mausok na lasa at isang crispy crust. Dumilaan ang iyong mga daliri! Ang aroma ng ulam na ito ay magpapasara sa iyong ulo, at masisiyahan ka lamang sa kapunuan ng lasa.

Mga sangkap

- mackerel - apat na isda;
- toyo - limang daang milliliter;
- pampalasa sa panlasa;
- pinakuluang tubig sa temperatura ng silid.

Ang isda ay dapat na gutted. Mas mainam na gawin ito habang ito ay nagyelo, kung gayon mas madali itong matanggal sa mga insides. Huwag kalimutang alisin ang mga palikpik. Nilinis namin nang maayos at hintayin itong ganap na matunaw.

Kapag ang mga bangkay ng mga isda ay naging malambot, hinati namin ang mga ito sa dalawang bahagi, pinutol ang fillet, maingat na pinaghiwalay ang bahagi ng fillet mula sa tagaytay. Dapat itong lumitaw ng humigit-kumulang tulad ng sa larawan.

Inilalagay namin ang natapos na fillet sa isang malalim na ulam (isang maliit na kawali, isang tatlong-litro na garapon).
Naghahanda kami ng isang uri ng atsara. Upang gawin ito, palabnawin namin ang toyo na may pinakuluang tubig sa temperatura ng silid upang ang asin ay umaangkop sa iyong panlasa. Mas mainam na gumawa ng kaunting inasnan, ang lasa ng mga isda mula dito ay makakabuti lamang.
Lubusan naming punan ang tapos na fillet na may atsara upang ang mga bangkay ay ganap na sarado at tumayo ng dalawang oras.

Matapos ma-marate ang fillet ng isda, alisan ng tubig ang atsara, at mag-lubricate sa loob ng fillet na may mga pampalasa sa isang maliit na halaga.

Pina-seasoning ang fillet, i-twist ito ng isang roll. Pagkatapos, pinapanatiling masikip ang rolyo, upang hindi maluwag, inilalagay namin ito sa isang skewer tulad ng ipinapakita sa larawan.

Ang mga skewer na may adobo at naka-season na mackerel roll ay inilipat sa isang barbecue na pinainit at may mga nasusunog na uling. Kapag nagprito, subukang i-on nang madalas hangga't maaari.

Kapag handa na ang mga rolyo, isang crispy crust na may isang madilim na kayumanggi na tint ang lilitaw sa kanila, at ang karne ay magiging maputi sa loob.

Tingnan lamang kung gaano kaganda ang lumiliko, ngunit naramdaman lamang nito ang kasiyahan sa langit. Taimtim kong inirerekumenda ang lahat na ulitin ang resipe na ito.