Bilang karagdagan sa species na ito, ang command squid ay pumapasok din sa trading network. Karaniwan, ang haba ng kanyang katawan ay 10 cm mas mahaba kaysa sa Pasipiko. Mas kaunting protina sa loob nito, ngunit mas maraming tubig. Salamat sa ito, ang karne nito ay mas malambot pagkatapos ng paggamot sa init.
Mas malaki ang mga Southern species ng pusit, ang karne ay may isang tiyak na lasa sa marami. Sa pagbebenta, ang mga ito ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa pusit ng Pasipiko at Kumander.
Sa network ng trading maaari kang makahanap ng isang napaka-ilaw na puno ng pusit. Kung ang package ay hindi naglalaman ng impormasyon na ang fillet ay niluto sa dagat, hindi ka dapat bumili ng naturang produkto. Bilang isang patakaran, ang nahuli na pusit ay nagyelo at ipinadala para sa pagproseso sa China. Doon, ang mollusk ay lasaw, gupitin sa mga fillet, bleached at frozen na muli.
Para sa paggamit sa pagluluto sa bahay, mas mabuti na gupitin at linisin ang pusit sa iyong sarili.
Paano malinis ang pusit ng mabilis
Kung ang pusit ay nakuha sa pamamagitan ng isang buong bangkay na may ulo at tentacles, pagkatapos ito ay pinutol. Upang gawin ito, putulin ang ulo, pakiramdam at kumuha ng isang solidong "tuka" mula dito. Ang ulo mismo at mga tentacles ay hindi itinapon, maaari itong magamit sa mga salad, sopas at pangunahing pinggan. Ang mga entrails ay maingat na tinanggal mula sa katawan ng pusit. Pagkatapos nito, nananatili itong linisin ang bangkay ng pininturahan na balat. Maaari mong gawin ito ayon sa diagram sa ibaba.
Mas kapaki-pakinabang na bumili ng hiwa, nagyelo, ngunit hindi peeled, squid carcasses.
Bago lutuin, dapat silang lasaw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito:
1. Mula sa mga bangkay upang makakuha ng isang transparent na cartilaginous arrow. Ito ang kaguluhan ng panloob na shell.
2. Kung may mga nalalabi sa mga panloob na organo, dapat din silang alisin. Pagkatapos nito, ilagay ang mga bangkay sa isang angkop na kawali at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito.
3. Ang itaas na alisan ng balat ay magbaluktot, nananatili lamang ito upang banlawan ang clam at magamit ito sa iba't ibang pinggan.
Paano magprito ng pusit sa loob ng dalawang minuto
Napakabilis at maaari kang magluto ng piniritong pusit. Para sa isang paghahatid ng pinirito na pusit na kailangan mo:
- dalawang peeled mantles ng pusit;
- 3-4 g ng asin;
- 2 g ng itim na paminta, lupa;
- 30 ml ng langis.
1. Gupitin ang clam mantle sa isang tabi at ilagay ito sa mesa. Gumawa ng mababaw na pagbawas gamit ang isang mesh. Budburan ng langis, asin, iwiwisik ng paminta.
2. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, painitin ang kawali nang walang langis. Maginhawang gamitin ang alinman sa isang grill pan o pinggan na may hindi patong na patong.
3. Ilagay ang pusit sa isang mainit na kasanayan. Una, ilagay ito sa gilid kung saan ang mga pagbawas, at pagkatapos ng 40 - 50 segundo, lumiko ito sa kabilang panig.
Matapos ang isa pang minuto, handa na ang pinirito na pusit. Bigyan sila ng isang hugis ng tubo at maglingkod sa anumang sarsa.
Paano mabilis na gumawa ng isang simpleng salad na pusit
Para sa dalawang servings ng squid salad na kailangan mo;
- 300 g ng peeled squid;
- 70 g mayonesa;
- paminta sa panlasa.
1. Ilagay ang peeled squid sa isang kawali. Ibuhos ang malamig na tubig. Init sa isang pigsa. Magluto ng 1-2 minuto at agad na alisin ang kawali sa init, at agad na alisin ang pinakuluang clam mula sa mainit na tubig.
2. Gupitin ang cooled na pusit sa mga singsing.
3. Magdagdag ng paminta at mayonesa. Gumalaw at maglingkod.
Dapat kong idagdag na ang maraming seafood ay medyo mahal. Ang mga squid - ang pinaka-badyet sa kanila, magagamit sila sa karamihan ng mga mamimili. Ang lasa ng mga mollusk na ito, maayos na luto, ay mahusay at ang pinggan mula sa mga ito ay dapat na nasa menu ng pamilya.
