Ang mga lumang libro ng monasteryo at mga notebook sa pagluluto sa bahay ay naglalaman ng maraming mga recipe para sa maligaya na Easter cottage cheese - "makapal na gatas". Anuman sa mga ito ay maaaring mahigpit na sundin o gamitin bilang isang mapagkukunan ng inspirasyon. Ang pinakasimpleng bersyon ay walang mga itlog at hindi nangangailangan ng pagluluto. Maaari itong baguhin nang kaunti. Halimbawa, magdagdag ng kakaw. Ihabi ang lasa ng pulot at tsokolate sa isang maligaya na pagkain.
Para sa Pasko ng Pagkabuhay na ito kailangan mo:
- Matabang cottage cheese.
- Makapal na kulay-gatas.
- honey.
- Shelled walnuts.
- Turkish delight (maliit na piraso).
- Mga pasas na walang binhi.
- pulbos ng kakaw.
- Asukal.
- May kulay na mga bituin ng asukal para sa dekorasyon.
Kung walang espesyal na form na idinisenyo para sa paghahanda ng cottage cheese Easter, hindi mo dapat tanggihan ang maligaya na ulam na ito. Maaari mong bigyan ang cottage cheese ng nais na hugis gamit ang isa pang lalagyan. Pinakamainam kung mayroong sapat na mga butas sa loob nito. Ang labis na likido ay dadaloy sa kanila, na pumipigil sa Pasko ng Pagkabuhay mula sa "pagpapalapot."
Ang amag ay dapat na may linya na may isang layer ng gasa. Pagkatapos, sa pamamagitan ng paghila sa mga gilid, madali mong maalis ang natapos na Pasko ng Pagkabuhay na nakabalot dito.
Kung ang curd ay pinong butil, maaaring hindi na kailangan ng karagdagang paggiling.Ngunit, mas mahusay na gumiling ng malalaking piraso.
Kailangan mong magdagdag ng kulay-gatas sa mashed cottage cheese. Bibigyan nito ang tapos na ulam ng isang pinong pagkakapare-pareho.
Sa kasong ito, ang pulot ay kinuha bilang isang natural na pampalasa para sa puting bahagi ng Pasko ng Pagkabuhay.
Ang Pasko ng Pagkabuhay ay dapat na matamis. Samakatuwid, kailangan mong maglagay ng asukal dito.
Ang lahat ng ito ay kailangang haluin at lupang mabuti.
Mas mainam na simulan ang paghahanda ng layer ng tsokolate sa pamamagitan ng pagtunaw ng pulbos ng kakaw sa kulay-gatas. Upang gawin ito, mahalagang ihalo nang lubusan ang tuyong pulbos sa isang maliit na bahagi ng kulay-gatas.
Dapat kang makakuha ng isang homogenous na tsokolate na "cream". Hindi rin ito kailangang lagyan ng lasa ng anumang karagdagang. Ang natural na aroma ng kakaw ay magiging sapat.
Maglagay ng isang bahagi ng cottage cheese na may halong asukal sa sour cream at cocoa. Gagawin nitong hindi gaanong matamis ang layer ng tsokolate. Sa ganitong paraan ang katangian ng mapait na lasa at aroma ng tsokolate ay magiging mas maliwanag.
Pukawin ang curd-chocolate mixture hanggang sa ganap na homogenous. Kung ito ay tila hindi matamis o masyadong mapait, maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal.
Upang matiyak na ang paghihiwalay ng mga kulay na layer ay nananatiling malinaw, kailangan mong maglagay ng isang layer ng tsokolate sa amag. Ito ay mahalaga upang ang kulay na cocoa whey ay hindi magbago ng puting kulay ng natitirang bahagi ng Pasko ng Pagkabuhay.
Mahalagang maayos ang antas ng madilim na layer. Kung gaano kakinis ang ibabaw ay direktang matukoy kung gaano kakinis ang hangganan ng mga layer sa hiwa.
Ayon sa kaugalian, ang iba't ibang mga additives ay idinagdag sa Easter curds. Ang mga mani at minatamis na prutas ay maaaring mahirap. Samakatuwid, kung ang Pasko ng Pagkabuhay ay inihahanda para sa mga taong may mga problema sa ngipin, maaari mong palitan ang mga ito ng maliwanag na malambot na Turkish na galak. Ang lahat ng ito ay dapat na ihalo nang pantay-pantay sa puting curd mass.
Ngayon ay maaari kang maglatag ng isang malawak na puting layer sa ibabaw ng isang makitid na tsokolate. Pagkatapos, sa tapos na ulam, lilikha sila ng isang kahanga-hangang hanay ng lasa.Sa loob nito, ang mabangong tsokolate na kapaitan ay magpapalabas ng tamis ng puti, pulot na bahagi ng Pasko ng Pagkabuhay.
Ang ganap na napuno na form ay dapat na pinindot nang may presyon. Makakatulong ito sa pag-agos ng whey nang mas mabilis mula sa susunod na Pasko ng Pagkabuhay. Upang gawin ito, maaari mo munang ilagay ang isang maliit na platito sa tuktok na natatakpan ng gasa.
Ito ay mas maginhawa upang maglagay ng isang garapon ng tubig dito, na magsisilbing pang-aapi. Ang buong istraktura na ito ay dapat na maingat na ilagay sa refrigerator. Maaari mong iwanan ito doon hanggang sa susunod na umaga.
Kapag inalis ang Pasko ng Pagkabuhay mula sa refrigerator, dapat itong kunin ang hugis ng lalagyan kung saan ito matatagpuan.
Upang alisin ito mula sa amag nang hindi masira ito, kailangan mo lamang na maingat na kunin ang mga dulo ng gasa. At maingat na ilagay sa inihandang plato.
Ngayon ay maaari mong alisin ang gasa.
At ibalik ang Pasko ng Pagkabuhay na nakaharap ang madilim na layer.
Ang mga may kulay na mga palamuti ng bituin ng asukal ay maganda ang hitsura sa background ng tsokolate. Magagamit ang mga ito upang ilatag ang mga tradisyonal na letrang “ХВ” sa tuktok na ibabaw ng Pasko ng Pagkabuhay. Maaari ka ring gumawa ng maraming kulay na mga krus sa mga gilid nito mula sa mga bituin. Sa kasong ito, ang mga walnut ay naging isang karagdagang dekorasyon para sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay.
