Mga nilutong patatas na may mga buto-buto ng baboy

Ang mga nilagang patatas na may mga buto-buto, ulam, bagaman simple, ngunit napaka-masarap at, nang naaayon, mahal ng marami. Ito ay mabilis na luto, lalo na kung ang mga buto-buto ng baboy ay ginagamit para sa paghahanda nito, na hindi nangangailangan ng maraming oras upang mapawi, tulad ng, halimbawa, para sa mga buto-buto ng baka. Siyempre, para sa pagluluto ng nilagang patatas, maaari kang kumuha ng anumang iba pang karne, habang nagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa at damo. Ang pag-eksperimento sa ganitong paraan sa tuwing matutuklasan mo ang bago at hindi pangkaraniwang panlasa, tila, tulad nito, sa unang tingin, ang karaniwang pinggan na matagal nang isinama sa pang-araw-araw na menu ng bawat tao. Ang resipe na ito ay pag-uusapan tungkol sa pagluluto ng nilagang patatas sa pinakasimpleng at marahil pinaka kilalang paraan sa pagdaragdag ng mga sibuyas, karot at tradisyonal na pampalasa.
Mga sangkap
- 700 g ng mga buto-buto ng baboy;
- 1.5 kg ng patatas;
- 2 sibuyas;
- 2 karot;
- 2-3 bay dahon;
- asin;
- ilang mga gisantes ng itim na paminta;
- langis ng gulay.

Hugasan nang maayos ang mga buto-buto at i-tap ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na tubig. Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali at ilagay ang mga buto-buto ng baboy doon, idagdag ang asin upang tikman at magprito sa magkabilang panig sa sobrang init sa loob ng 10 minuto.

Habang ang mga buto-buto ay pinirito, i-chop ang mga sibuyas.

Gamit ang isang magaspang kudkuran, lagyan ng rehas ang mga karot.

Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at karot sa pinirito na buto-buto ng baboy. Magprito para sa isa pang 5 minuto hanggang ang mga sibuyas at karot ay gaanong browned at bahagyang ginintuang.

Susunod, ibuhos ang mga buto-buto na may mainit na pinakuluang tubig upang praktikal na sakop ito. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 30 minuto.

Samantala, kinakailangan upang ihanda ang mga patatas, namely ang mga ito at i-cut sa medyo malaking piraso.

Matapos ang kalahating oras, sa halos handa na mga buto-buto ng baboy, babaan ang patatas, asin sa panlasa, na ibinigay na ang mga buto-buto ay maalat, magdagdag ng paminta at dahon ng bay. Gumalaw at kumulo hanggang sa ganap na lutuin para sa isa pang 20 minuto. Kung ang patatas ay hindi ganap na natatakpan ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng tubig.

Pagkatapos ng 20 minuto, nagluto ng patatas na may mga buto-buto ng baboy sa mesa.





Bon gana!