- 10-12 patatas na tubers;
- 200 gramo ng cream;
- isang baso ng gatas;
- 1 clove ng bawang;
- dessert na kutsara ng nutmeg;
- 300 gramo ng matapang na keso;
- 30 gramo ng mantikilya;
- Mga pampalasa.
Peeled at hugasan patatas gupitin sa hiwa, manipis na bilog na hiwa.
Grind ang lahat ng keso na may isang kudkuran, malaki o maliit, para sa resipe na ito ay hindi mahalaga.
Ibuhos ang gatas at cream sa kawali, magdagdag ng 2/3 ng gadgad na keso. Ilagay sa kalan, daluyan ng init at init ang pinaghalong gatas-keso, pagpapakilos ito paminsan-minsan. Huwag dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Kapag ang keso ay ganap na natunaw magdagdag ng pala at pampalasa.
Grasa ang ilalim ng amag na may langis at iwisik ang tinadtad na bawang.
Maglagay ng isang layer ng patatas at ibuhos ang isang maliit na halaga ng sarsa ng keso, iwiwisik ng paminta at asin. Kaya ilatag ang lahat ng mga patatas. Ang huling layer ay ang sarsa.
Takpan ang amag ng foil at ilagay sa oven. Ang temperatura ay 200 degrees. Ang oras ay 50 minuto.
Alisin ang patatas, alisin ang foil at iwisik ang natitirang keso. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, mga 20 minuto.
Nakakagulat na ang mga gayong patatas ay masarap kahit malamig at kapag nag-init.