Homemade Cream Keso

Ang naproseso na keso ngayon ay mahal, at sa ilang mga kilalang merkado ay napakalaking mahal. Samakatuwid, ang mga mahilig sa napakasarap na pagkain na ito ay walang pagpipilian kundi lutuin ito mismo mula sa cottage cheese at maraming mga karagdagang sangkap. Ang kalidad ng naproseso na keso na ginawa sa bahay ay hindi mas mababa sa tindahan ng keso, bilang karagdagan, ang mga natural na produkto lamang ang ginagamit dito. At sa paghahanda nito, maaari kang mag-eksperimento sa komposisyon at piliin ang orihinal na panlasa.

Sa pinakasimpleng bersyon, isang minimum na mga produkto:

• mataas na fat cheese cheese - 500 g;
  
• isang itlog;
  
• mantikilya - 100 g;
  
• soda, asin - sa isang kutsarita.

Madali ang pagluluto. Inalis namin ang langis mula sa refrigerator nang maaga upang mawala ito nang bahagya. Ang keso ng kubo ay dapat na malambot, kaya pinupunasan namin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Hinahaluan namin ang lahat ng mga sangkap.

At nagsisimula kaming maingat na kuskusin ang mga ito ng isang pusher. Maaari kang gumamit ng isang blender, sa tulong ng kailangang-kailangan na katulong na ito ang proseso ay pupunta nang mas mabilis at mas mahusay. Kung ang keso sa cottage ay masyadong tuyo, ipinapayong magbuhos ng isang kutsara o dalawang gatas dito. Pagkatapos ang halo ay magiging mas likido. Sa anumang kaso, ang curd mass ay dapat na maging isang maliit na madulas at uniporme.

Inilipat namin ito sa isang maliit na kasirola.

Isawsaw namin ang lalagyan na ito sa tubig na kumukulo - sa isa pang malaking kawali. Lumiliko ito ng paliguan ng tubig. Dito, natutunaw namin ang keso ng kubo hanggang sa isang makapal at malapot na masa ay nabuo. Ito ay kinakailangan upang patuloy na pukawin ang keso ng kubo na may isang kutsara upang matunaw hindi lamang masinsinan, ngunit pantay-pantay. Sa isang paliguan ng tubig dapat itong itago sa loob ng 10 minuto.
Ito ang kamukha ng natutunaw na cottage cheese.

Kung ninanais, ang panimpla sa panlasa ay maaaring idagdag sa halo ng keso. Halimbawa, ang mga aromatic herbs, paprika, paminta o lahat magkasama.

Paghaluin at ibuhos sa mga hulma. Maaari itong maging mga mangkok, garapon o maliit na lalagyan ng pagkain.

Ipinapadala namin ang mga pinuno na lalagyan sa ref at maghintay hanggang maayos na maayos ang kanilang mga nilalaman.

Nagpakalat kami ng masarap na cream cheese sa tinapay, palamutihan ng mga sariwang gulay at nasiyahan.


Kapag ang masa ng keso ay mainit-init pa rin, ang mga hiwa ng bacon, pritong kabute, kampanilya na paminta at pinatuyong mga kamatis ay maaaring maidagdag dito. Mas mabuti para sa mga bata na mag-alok ng matamis na mga toppings: pinapanatili, jam, condensed milk. Pinipili ng bawat isa ang lasa ng cream cheese na gawa sa bahay.