Upang magluto sa oven ng manok sa isang marinade ng beer kailangan mo:
- tumitimbang ng manok hanggang sa 1.0 kg;
- beer, madilim o magaan, 0.4 l;
- bawang
- asin;
- mesa mustasa 3 - 4 tbsp. l .;
- langis 50.0 ml;
- paminta at pampalasa ayon sa ninanais.
1. Hugasan, tuyo at gupitin ang bangkay ng ibon sa likuran. Palawakin ang manok at durugin ito sa iyong kamay, bibigyan ito ng pinaka flat na hugis.
2. Ihanda ang atsara sa pamamagitan ng pagsasama ng serbesa, langis, asin, mustasa, tinadtad na bawang at paminta sa panlasa.
Ang beer ay maaaring kunin ang parehong ilaw at madilim. Sa madilim na beer, nakakakuha ang manok ng isang mas mayamang lasa ng hop, habang sa light beer, ang lasa ay bahagyang banayad.
3. Ibaba ang manok sa atsara ng serbesa at mustasa. Kung ang pinirito na manok ay inihahanda para sa isang piging o piknik, kailangan mong i-marinate ang tamang manok. Para sa maliliit na mga bangkay, ang pagkalkula ay isang manok sa dalawang bahagi. Ang bilang ng mga produkto para sa pag-atsara ay tumataas din.
4. Ang manok ay dapat na adobo sa beer at mustasa sa loob ng maraming oras, hindi bababa sa 4-5, kaya ang pag-aalaga ay dapat alagaan nang maaga.
5. Ilagay ang adobo na manok sa isang hulma, ibuhos ang parehong kalahati ng atsara doon. Ilagay ang manok sa oven sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos nito, kung ang likido ay sumingaw, ibuhos ang manok sa natitirang atsara.
Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20 - 25 minuto.
Ilagay ang natapos na manok sa beer at mustasa sa mga dahon ng salad at maglingkod.
Ang karne ng manok ay isang mapagkukunan ng protina na may mataas na grade, kaya ang manok ay dapat na nasa menu ng pamilya.