Strawberry jam

Ang isa sa una at pinakahihintay na mga berry sa tag-init ay presa. Para sa isang maikling panahon ng paglago, hindi posible na makakuha ng sapat na lasa ng berry. Samakatuwid, kinakailangan upang simulan ang pag-aani ng mga strawberry para sa taglamig sa lalong madaling panahon upang masiyahan ito sa hinaharap. Maraming mga recipe para sa canning strawberry. Ang isang simpleng pagpipilian ay jam ng strawberry.
Upang makagawa ng jam kakailanganin mo ang mga sangkap:
1. Ang presa sa halagang 500 g.
2. Asukal - 300 g.

Mga yugto ng paggawa ng strawberry jam.
Upang magsimula sa, ihahanda namin ang mga berry. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga strawberry mula sa mga buntot. Pagkatapos hugasan natin ang mga berry sa isang malaking halaga ng tubig, habang pana-panahong binabago ang tubig. Sa dulo, ilagay ang mga strawberry sa isang colander at muling hugasan. Ang labis na tubig ay dapat na alisan ng tubig. Ang mga berry ay handa na!


Ibuhos ang asukal sa isang mangkok na may mga strawberry. Paghaluin ang mga sangkap at alisin ang mga strawberry sa ref. Sa form na ito, ang mga strawberry ay dapat tumayo ng hindi bababa sa 8 oras. 3
3. Sa panahong ito, magsisimula ang juice ng mga strawberry.


Ibuhos ang masa ng strawberry sa kawali. Hayaan ang pigsa.
Pagkatapos pigsa ang masa, alisin ang kawali sa init. Talunin ang masa sa isang blender. Ang isang homogenous na strawberry mass ay dapat makuha. Muli ay inilalagay namin ang palayok na may strawberry puree sa apoy. Ang masa ay dapat pakuluan, pagkatapos nito alisin namin ang kawali mula sa kalan at itabi ang jam hanggang sa ganap na lumalamig.
Sa isang katulad na paraan, pakuluan ang strawberry mass ng 3 beses. Ang proseso ng pagluluto ay maaaring magpatuloy sa loob ng maraming araw.
Sa panahon ng pagluluto, ang bula ay bubuo sa ibabaw ng masa, dapat itong alisin nang pana-panahon.


Sa sandaling ang masa ay umabot sa isang pigsa sa pangatlong beses, dapat itong ibuhos sa isang malinis at maayos na garapon.
Pagulungin ang mga garapon na may takip sa jam. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay nakalagay sa isang mainit na lugar hanggang sa ang masa ng strawberry ay ganap na pinalamig. Panatilihin ang jam sa cellar.

Ang jam ng strawberry, na inihanda sa ganitong paraan, ay napaka mabango at masarap. Ang jam ay nagpapanatili ng lahat ng mga sustansya.
Ang bentahe ng jam ay maaari itong magamit hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.