Gawin mo ito sa iyong sarili
Mga klase ng master, mga tagubilin, kapaki-pakinabang na tip, mga recipe.
» » »Ice cream batay sa tatlong sangkap na walang asukal at espesyal na kagamitan
Sa mundo ng culinary real ice cream boom. Ano ang mga propesyonal na hindi nagluluto ng gastronomic ice cream mula sa! Ang Bacon at herring, tsaa at halamang gamot, cactus at iba't ibang uri ng keso, ang alkohol ay nagiging batayan ng "cold cold".
Ngunit kahit na sa iyong kusina nang walang kakaibang mga produkto at mga espesyal na kagamitan maaari kang lumikha ng isang tunay na obra sa dessert! Para sa resipe na ito kailangan mo lamang ng tatlong bahagi tulad ng pulot at cream, itlog.
Ang mga itlog ng manok, na binili kahit na hindi mainit, ay maaaring maging isang mapanganib na produkto. Pagkatapos ng lahat, talagang hindi sila napapailalim sa thermal heat treatment upang maghanda ng nasabing ice cream. Samakatuwid, sa halip na sa kanila, subukang gumamit ng mga itlog ng pugo, na mas ligtas, ayon sa mga eksperto.
Pag-unlad din. Upang gawin ito, kaunti. Sa sandaling mabago mo ang iba't ibang mga honey, magbabago rin ang panlasa.
Mga sangkap para sa mga tatlo hanggang apat na servings:
honey (sa kasong ito, bakwit) - mula sa 100 ml, mga itlog ng pugo - 14 na mga PC., cream (33% fat) - kalahati ng isang litro.
Tatlong-sangkap na sorbetes

Pagluluto:
latigo cream na may isang panghalo. Sa sandaling ang mga patuloy na form ng bula, ipadala ang mga ito sa ref.
Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes

Magdala ng honey sa isang pigsa at lutuin sa mababang init nang hindi hihigit sa limang minuto.
Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes

Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo. Lilitaw ang foam, nang walang tigil sa proseso, ibuhos ang isang manipis na stream ng honey. Talunin ang masa hanggang sa oras na nakakakuha ito ng temperatura ng silid.
Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes

Pagkatapos ay maaari mong, maingat na tulungan ang iyong sarili sa isang spatula, pagsamahin ang masa ng honey na may cream.
Maghanda ng isang hulma ng sorbetes. Maaaring hindi ito espesyal na pinggan para sa tulad ng dessert, ngunit isang lalagyan lamang para sa pagyeyelo. Inirerekomenda na maglatag ng cling film. Ibuhos ang nagresultang masa sa loob nito. Takpan ang tuktok gamit ang isang pelikula at isang masikip na takip.
Ngunit, binigyan ng katotohanan na kailangan mong bisitahin ang sorbetes bawat kalahating oras, ihalo ito at, mas mabuti, sa isang panghalo, hindi ito ganap na maginhawa. Kung magpasya kang gumamit ng isang tinidor, pagkatapos ay maaari mong mahigpit na sundin ang payo na may cling film.
At sa oras na ito susubukan kong gawin nang wala siya. Dahil ang proseso ng pagyeyelo ay mapabilis nang malaki. At ang sorbetes ay dapat na makinis.
Aling pamamaraan ang hindi napili, pagkatapos ay magpatuloy sa pareho. Panatilihin ang saradong lalagyan sa temperatura ng silid ng 30 minuto bago maipadala sa freezer.
Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes

Sa unang pagkakataon na paghaluin mo ang pulot, tiyaking nagyelo ito. At pagkatapos ay gawin ito tuwing kalahating oras, hindi nakakalimutan na i-scrape ang lahat mula sa mga dingding ng tangke, pinipigilan ang mga kristal ng yelo na bumubuo sa kanila.
Nakita mo na ang misa ay hindi nag-freeze ng ganap, maaaring mayroong maraming mga kadahilanan:
• ang rehimen ng temperatura ay nilabag (walang kahit na -18 sa freezer, hindi na banggitin ang perpektong –24 degree);
• hindi maganda ang hinagupit o halo-halong.
Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes

Kung nagluluto ka sa gabi, mas mabuti pagkatapos ng apat o limang manipulasyon na may pagpapakilos (na may tinidor, panghalo o blender) na iwanan ang nag-iisa na sorbetes hanggang sa umaga. Sa oras na ito, mai-freeze ito ayon sa nararapat. At maaari kang magkaroon ng isang tunay na pagdiriwang ng gourmet! Magmamadali lamang, ang honey ice cream ay mabilis na handa, ngunit maaari itong matunaw kahit na mas mabilis.
Tatlong-sangkap na sorbetes

Tatlong-sangkap na sorbetes
Bumalik
Mga Komento (1)
  1. Agolyaeva
    #1 Agolyaeva Panauhin 22 Agosto 2017 15:14
    0
    Ito ay kagaya ng ice cream mula pagkabata. Hindi lamang ito ang sinabi nila na ang naunang sorbetes ay naiiba - natural.

Basahin din

Mga error code para sa mga washing machine