Mga mansanas ng karamelo - ideya sa negosyo. Caramel apple - ang pariralang ito ay maaaring maging interesado hindi lamang sa isang bata. Para sa mga naghahanap ng mga bagong ideya sa negosyo, ang paggawa ng gayong mga mansanas ay magiging isang kawili-wiling solusyon. Sa isang maliit na pamumuhunan sa pananalapi, ang ideyang ito ay nagdudulot ng isang magandang kita. Ang proseso ng caramelizing mansanas ay tumatagal ng kabuuang 40 minuto at maaaring gawin sa bahay nang hindi bumili ng mga espesyal na kagamitan.
Market ng pagbebenta
Dahil ang produkto ay mas nakatuon sa mga bata, magiging angkop na magbenta ng caramel apples sa mga holiday event. Ang mga kaganapan tulad ng Araw ng Lungsod, fair, Maslenitsa, atbp. ay ang pinakamahusay na mga platform para sa pagbebenta ng mga naturang produkto. At kung sa malalaking lungsod ang patakaran sa kalakalan ay mas nakakiling sa mga nakatigil na lugar, kung gayon sa paligid ay may kumpletong kalayaan para sa pamamaraang ito ng paggawa ng pera. Sa kasalukuyan, mayroong isang pattern: mas malayo sa isang malaking lungsod, mas paborable ang mga kondisyon ng kalakalan. Ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang.
Halaga ng tapos na produkto
Sa artikulong ito tinitingnan namin ang isang paraan para sa paggawa ng mga caramel na mansanas sa bahay nang walang paggamit ng mga espesyal na kagamitan.Para sa mga nais na makisali sa naturang negosyo nang propesyonal, magiging kapaki-pakinabang na bumili ng caramelizer. Ngunit upang maunawaan kung gaano ito kumikita at nakakaubos ng oras, kailangan mong gumawa ng ilang mga batch sa isang regular na kasirola. Marahil ang mga bagay ay hindi kailanman darating sa punto ng pagbili ng isang propesyonal na aparato.
Upang kalkulahin ang gastos, kumuha tayo ng isang batch ng 80 mansanas. Magsimula tayo sa katotohanan na ang presyo ng mga mansanas sa iba't ibang oras ng taon ay medyo naiiba. Ang mga panahon ng tag-araw at taglagas ay itinuturing na pinakamurang. Kung isasaalang-alang namin na ang oras na ito ay ang pinakamahusay para sa pangangalakal ng mga naturang produkto, maaari naming isaalang-alang ito bilang isang positibong katotohanan na nakakaapekto sa gastos. Ang average na presyo ng 1 kg ng mga seasonal na mansanas ay mula 50 hanggang 100 rubles. Para sa presyo na ito maaari kang bumili ng 8 medium-sized na prutas. Hindi mahirap kalkulahin na ang 80 mansanas ay nagkakahalaga ng 1000 rubles. Gayundin para sa produksyon kakailanganin mo ng isang espesyal na karamelo, ang halaga nito ay 250 rubles. at 2.5 kg ng asukal para sa halagang 75 rubles. Ang halaga ng packaging at kuryente ay magiging kabuuang 150 rubles.
Ngayon ay maaari kang magsagawa ng mga simpleng kalkulasyon:
- Mga mansanas 1000 kuskusin.
- Karamelo 250 kuskusin.
- Asukal 75 kuskusin.
- Ang packaging ay nagkakahalaga ng 150 kuskusin.
Kabuuan: 1475 kuskusin. / 80 = 18 kuskusin. (halaga ng isang natapos na mansanas).
Kung isasaalang-alang namin na ang halaga ng pagbebenta ng natapos na caramel apple ay mula 100 hanggang 150 rubles, kung gayon ang gayong gastos ay maaaring magdala ng malaking kita. Sa pamamagitan ng pagbebenta ng 15 mansanas para sa 100 rubles, ang mga gastos ng buong batch ay binabayaran. At kung isasaalang-alang mo na ang presyo ng biniling mansanas ay maaaring mas mababa, kung gayon ang pagkalkula na ito ay magiging mas kawili-wili.
Paghahanda ng materyal
Upang makagawa ng mga caramel na mansanas kakailanganin mo:- katamtamang laki ng mansanas 80 pcs.;
- karamelo glaze 425 g;
- butil na asukal 2.3 kg;
- tubig 470 ML;
- packaging bag 80 pcs.;
- stick 80 pcs.;
- pinaghalong breading ayon sa gusto.
Ang mga berdeng prutas ay pinakaangkop para sa paggawa ng mga mansanas na karamelo. Karaniwan silang may medyo siksik na istraktura at maganda ang hitsura kapag natapos.
Ang mga mansanas ay kailangang hugasan ng mabuti, ang tangkay ay inalis at lubusan na punasan. Pagkatapos ay kailangan mong magpasok ng isang stick holder sa bawat prutas. Ang matalim na dulo ng stick ay natigil sa lugar ng tangkay. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang mga kahoy o plastik na stick. Kadalasan, sa mga tindahan na nagbebenta ng icing, madali kang makakabili ng mga stick at packaging. Maraming mga kumpanya ang nag-aalok ng isang espesyal na aparato para sa pagkuwerdas ng isang mansanas sa isang stick, ngunit bilang mga palabas sa pagsasanay, magagawa mo ito nang walang dagdag na gastos.
Ngayon ay kailangan mong simulan ang paggawa ng karamelo. Paghaluin ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa mga tagubilin na nakasulat sa takip ng garapon na may icing. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kawali na may patag na ilalim at ilagay sa katamtamang init. Ang karamelo ay itinuturing na handa kapag ang temperatura ng solusyon ay umabot sa 138 degrees at mabilis na tumigas sa anyo ng isang patak sa isang plato. Napakahalaga na ang karamelo ay hindi masunog. Kung hindi, ang glaze ay magiging mapait at hindi makakain.
Proseso ng paggawa ng caramel apple
Kapag naabot na ng glaze ang perpektong antas ng pagiging handa, maaari mong simulan ang paggawa ng produkto. Hawakan ang mansanas sa pamamagitan ng stick at mabilis na isawsaw ito sa karamelo. Inirerekomenda na huwag takpan ng karamelo ang paligid ng stick, dahil ang lugar na ito ay maglalabas ng labis na mga bula ng hangin na maaaring mabuo sa panahon ng proseso ng pagtakip sa mansanas na may glaze. Pagkatapos ang mansanas ay maaaring ilagay sa isang tray na pinahiran ng langis ng gulay upang ganap na tumigas. Kung ang glaze ay luto nang tama, ang caramel shell ay titigas sa loob ng isang minuto. Upang mag-apply ng karagdagang palamuti sa anyo ng breading beads, coconut at chocolate chips, dapat itong gawin kaagad pagkatapos isawsaw ang mansanas sa karamelo, kung hindi man ay hindi mananatili ang breading.
Packaging at imbakan
Ang mga mansanas na maayos na niluto ay mahusay na nakaimpake sa mga transparent na bag. Ang undercooked frosting ay dumidikit sa plastic at maaaring mabilis na matunaw.
Ang mga handa na mansanas ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator. Kapag dinadala ang produkto, gumamit ng cooler bag o takpan ang produkto ng mga cooling elements. Ang buhay ng istante ng mga inihandang mansanas ay 3 araw. Kapag gumagawa ng isang batch ng mga kalakal, ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang upang hindi itapon ang mga kalakal na hindi naibenta sa oras. Pinakamainam na magsimula sa maliit na dami at dagdagan ang produksyon sa paglipas ng panahon ayon sa aktwal na pangangailangan.
