Mantikilya na Butter

Gustung-gusto ng lahat ang mantikilya, dahil maaari itong maikalat sa mga sandwich at ilagay sa mga cereal. Bilang karagdagan, ang mantikilya ay isang mahalagang sangkap sa maraming mga pinggan sa pagluluto. Ngayon, ang mga tindahan ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga langis, ngunit hindi ang bawat isa ay masarap at may mataas na kalidad. Gusto kong ibahagi ang isang recipe para sa mantikilya, na maaaring ihanda sa bahay. Ang recipe na ito ay gagawing malinaw kung magkano ang nangungunang kalidad ng produktong ito ay dapat na gastos.

Para sa paghahanda ng mantikilya kailangan lamang ng fat cream (mula sa 33%). Ang ani ng produkto ay napakaliit, halimbawa, mula sa 1 hindi kumpleto na baso ng cream, 25 g ng mantikilya ay nakuha. Kaya, narito at isaalang-alang kung magkano ang dapat na gastos sa langis sa mga tindahan. Kung ang presyo ng pagbebenta nito ay mas mababa, pagkatapos ay malinaw na mayroong ilang mga additives sa langis na nagpapataas ng dami nito.

Sa paggawa, ang langis ay ginawa gamit ang mga makapangyarihang paghagupit na aparato; sa bahay, maaari kang gumamit ng isang panghalo. Dahil maliit ang mga nozzle ng panghalo, mas maginhawang gumawa ng langis mula sa maliit na bahagi ng cream, halimbawa, isang baso. Para sa paghagupit, mas mahusay na gumamit ng makitid na pinggan na may mataas na mga gilid.
1. Kaya, ibuhos ang cream sa isang lalagyan at matalo sa isang panghalo sa bilis 2.



2. Sa unang yugto ng whipping cream, lumiliko sila sa isang light foam na may mga bula, na pinatapon mula sa isang kutsara.



3. Ipagpatuloy ang paghuhugas ng masa nang higit sa parehong bilis.



4. Ang masa ay unti-unting nagpapalapot at hindi ganoon kadali, ngunit bumabagsak pa rin mula sa kutsara kapag naka-on. Ang masa ay dapat sisihin.



5. Ngayon ang cream ay kahawig ng pagkakapare-pareho ng cottage cheese na may madilaw-dilaw na tinge.



Bago handa ang langis, kailangan mong matalo ang masa gamit ang isang panghalo nang kaunti pa.
6. Madaling makita na ang maliit na piraso ng langis na stick sa blades ng panghalo.




7. Sa oras na ito, ang mantikilya at ang hiwalay na gatas ay malinaw na nakikita sa cream, ang masa ay napaka-spray, kaya ang mga mataas na gilid ng form ay may kaugnayan.



8. Ngayon ang mantikilya ay kailangang ibabalik sa isang salaan upang baso ang lahat ng gatas. Maaari itong magamit para sa iba pang mga layunin.



9. Ipinapakita ng isang halimbawa kung magkano ang langis na nakuha bilang isang resulta. Tumagal ng hindi hihigit sa 10 minuto upang ihanda ang halagang ito ng langis. Ngayon ay kinakailangang ilagay ito sa ref upang ito ay magpalamig at tumigas.