Gawin mo ito sa iyong sarili
Mga klase ng master, mga tagubilin, kapaki-pakinabang na tip, mga recipe.
» » »Ang lutong bahay na inihurnong Apple Marshmallows
Para sa akin, palaging may isang kategorya ng mga Matamis na, sa palagay ko, ay hindi maaaring luto sa bahay sa iyong kusina. Ang nasabing mga dessert tulad ng soufflé "gatas ng ibon", nougat o marshmallow ay tila hindi maunawaan at mahirap ihanda, na hindi ko rin sinubukan na pag-aralan ang kanilang resipe, lalo na kong ulitin ito sa aking sarili. Ngunit, tulad ng sinabi ng tanyag na karunungan, lahat ng mapanlikha ay simple! At ang sinumang interesado na maybahay ay maaaring maghanda ng isang napakasarap na pagkain na may lasa mula sa pagkabata, sa kondisyon na mayroong isang panghalo, mabuti, o hindi bababa sa isang malakas na blender ng kamay. Ang pangunahing bagay sa negosyong ito ay upang talunin ang masa nang maayos. Ang isa pang mahalagang punto ay isang thermometer ng kusina para sa pagsukat ng temperatura ng syrup na may agar. Ito ang mga pangunahing postulate para sa paghahanda ng mga gawa sa bahay na mga marshmallow; kung hindi man, hindi babangon ang mga paghihirap.
Mga sangkap
-250 gr. mansanas (4-8 mansanas).
-250 gr. asukal o pulbos na asukal para sa mashed patatas.
-1 protina ng manok.
-4 tsp agar.
-160 gr. tubig.
-470 gr. asukal para sa syrup.
Ang pagkakaroon ng pangkulay ng pagkain at isang bag ng pastry na may mga nozzle ay maligayang pagdating.

Ang mga sangkap


Kaya magsimula tayo. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati at alisin ang gitna at ang tangkay. Nagsasalita ng mga mansanas, pumili ng mga basura na may pinakamataas na halaga ng pektin, ang mga naturang mansanas ay siksik at maasim. Pinili ko ang grado na "Semerenko." Pagkatapos nito, maghurno sa oven hanggang sa malambot. Sa isang temperatura ng 200 degree, tatagal ng halos 30 minuto, maaaring tumagal ka ng kaunti o mas kaunting oras, depende sa laki ng mga mansanas.

Gupitin ang mga mansanas sa kalahati


Habang nagluluto ang mga mansanas, ihanda ang agar. Timbangin ang tamang dami ng tubig.

ihanda ang agar


At ibuhos ang 4 na kutsarita nang walang burol ng agar powder. Iwanan upang basa.

Iwanan upang basa


Ang mga mansanas ay inihurnong. Mukha akong ganito para sa akin.

Ang mga mansanas na inihurnong


Kutsara ang inihurnong laman sa mga balat na may isang kutsara.

lutong balat na sapal


Upang makakuha ng isang maayos at de-kalidad na mashed na patatas, mas mahusay na gumamit ng isang blender. Kung hindi ito posible, maaari mong kuskusin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan.

punasan ang laman


Timbangin ang asukal.

Timbang ng Asukal


At ihalo sa mashed patatas, kung ito ay pinalamig, maaari mong mapainit nang kaunti bago magdagdag ng asukal. Hayaang lumamig ang mashed patatas.

ihalo sa mashed patatas


Kapag ang puri ay cooled, at ang asukal ay ganap na natunaw sa loob nito, nagsisimula kaming pakuluan ang syrup sa agar. Sa medium heat, matunaw ang babad na agar powder. Ang pagpapakilos, kailangan mong maghintay para sa mga malalaking bula. Sa sandaling dumating ang sandali, ibuhos ang asukal para sa syrup at ihalo.

mashed patatas cooled down


Sa oras na ito, sinisimulan namin na latigo ang mansanas na may kalahati ng protina.

talunin ang mansanas


Pagkatapos ay dinala ng syrup ang temperatura sa 110 degree at alisin mula sa init.

Dalhin ang temperatura


Sa sandaling nagsisimula ang puri, magdagdag ng pangalawang kalahati ng protina at magpatuloy sa whisk sa mataas na bilis. Mangangailangan ng oras upang matalo nang mabuti ang masa. Dapat kang makakuha ng isang siksik na pare-pareho, maayos na hugis.

ang mashed patatas ay magsisimulang gumaan


Sa isang pader ng isang mangkok sa isang manipis na stream nagsisimula kaming ibuhos sa syrup. Medyo malamig, ngunit mainit pa rin. Patuloy kaming namalo sa masa.

simulan ang pagbuhos ng syrup


Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng anumang pangkulay ng pagkain kung nais mong i-tint ang iyong mga marshmallows. Bagaman ito ay ganap na opsyonal.

pangkulay ng pagkain


Mahalaga ulit na matalo nang mabuti ang masa bago ito magsimulang lumalamig. Bago ka magsimulang mag-jigging, kailangan mong tiyakin na ang halo ay sapat na makapal upang mapanatili ang hugis.

talunin ang masa


Ilagay ang "masa" para sa hinaharap na mga marshmallow sa isang pastry bag at ilagay ang mga marshmallow ng di-makatwirang hugis sa kanila.

marshmallows


Huwag kang magalit kung wala kang isang pastry bag. Ang mga Marshmallows ay maaari ring mailagay sa isang ordinaryong kutsara, hindi ito makakaapekto sa proseso ng panlasa at pag-stabilize.

marshmallows


Ngayon ay kailangan mong maging mapagpasensya at iwanan ang mga marshmallow upang matuyo sa isang araw. Ngunit sa isang mahusay na pagnanasa, maaari mong subukan ang napakasarap na pagkain pagkatapos ng 5 oras ng pag-stabilize. Pagwiwisik sa mga marshmallow na may pulbos na asukal at malumanay na kola ang mga halves nang pares.

Ang lutong bahay na inihurnong Apple Marshmallows


Ngayon tinitiyak mo na ang mga lutong bahay na marshmallow ay hindi isang seksyon ng pinggan, ang pagiging kumplikado ng pagluluto na hangganan sa fiction ng agham.Ito ay simple at insanely masarap. Siguraduhing sorpresa ang iyong mga kaibigan at pamilya sa iyong mga kasanayan sa pagluluto. At kung naglalagay ka ng mga marshmallow sa isang kahon o isang kamangha-manghang bag, nakakakuha ka ng isang maganda at maganda na naroroon.
Bumalik
Mga Komento (2)
  1. Eugene
    #1 Eugene Panauhin Marso 4, 2016 14:26
    0
    Maraming salamat sa recipe ng marshmallow. Ito ay naging napaka-masarap, at pinaka-mahalaga sa natural! Ang asawa at anak na lalaki ay natuwa!
  2. Margot
    #2 Margot Panauhin Hunyo 1, 2016 9:06 p.m.
    2
    Talunin ang mga marshmallows ng kaunti mas mahirap na ibabad ito ng oxygen. Ang pagkakapare-pareho ng meringue ay panatilihin itong maayos at mahangin.

Basahin din

Mga error code para sa mga washing machine