Siyempre, mayroong pagpipilian ng pagbili ng mga natapos na pinausukang mga produkto sa tindahan, ngunit ito ay magiging isang ganap na magkakaibang produkto sa panlasa, aroma at benepisyo. Hindi alam ng lahat na ang malalaking halaman sa pagproseso ng karne ay matagal nang iniwan ang mahal na paninigarilyo, pinalitan ito ng mas murang "likido" na usok - isang produktong kemikal na kahawig ng isang pinausukang produkto sa panlasa at amoy, at ang pintura ng kemikal ay ginagamit bilang isang pangulay. Mapanganib na mga sangkap, dahil naglalaman sila ng mga additives ng E-form, ang katotohanan ay nasa pinapayagan na pamantayan, ngunit pinapadali ba nito?
Samakatuwid, inaalok ka ng isang algorithm para sa paggawa ng iyong sariling smokehouse. Ang kabuuang gastos ng naturang "aparato" ay humigit-kumulang sa $ 10, ang buhay ng serbisyo ay nakasalalay sa oras ng paggamit ng electric aparato.
Ang kahusayan sa paninigarilyo ay 100%, kamangha-mangha ang lasa, at ang bilis ng pagluluto ay tumatagal ng 45 segundo!
Listahan ng mga kinakailangang aparato:
1. Ang isang boiler na may mababang lakas na idinisenyo upang magpainit ng 0.5 litro ng tubig.
2. Ang karaniwang sukat ng foil 35 X 35 cm.
3. Sawdust, mas mabuti ang alder, dahil ang kanilang nasusunog na temperatura ay mas mababa kaysa sa oak o juniper. Maaari kang kumuha ng maliit na chips.
4. Tatlong litro garapon.
5. plastik na takip, maaari mong kunin ang matanda, dahil kakailanganin itong bahagyang masira.
6. Ang drumstick ng manok o anumang iba pang produkto ay hindi masyadong malaki, tulad ng na akma sa isang garapon nang hindi hawakan ang sawdust sa loob.
Algorithm para sa paglikha ng iyong sariling himala.
1. Ibuhos ang dry sawdust sa ilalim ng isang tatlong-litro na garapon; ang kapal ng layer ay dapat na hindi bababa sa 3 cm.
2. Mula sa foil ay gupitin ang isang parisukat na may sukat na 35 X 35 cm, doble ito sa kalahati at ilagay ito sa loob ng garapon sa sawdust.
Kaya gumawa kami ng isang proteksiyon na layer laban sa sobrang pag-init ng baso ng aming lalagyan para sa usok.
Pagkatapos nito, kinakailangan upang maprotektahan ang plastik na pabahay ng boiler, dahil mula sa mataas na temperatura sa loob ng maaari maaari itong matunaw at isara ang mga contact, ngunit hindi ito maganda.
Paano ito gagawin? Maingat na balutin ang lahat ng mga elemento ng plastik na may foil, hindi nakakalimutan ang tungkol sa pagkakabukod sa pagitan ng mga tubo ng bakal ng boiler.
Kaya, pinangalagaan namin ang kaligtasan, oras na upang simulan ang aksyon: maglagay ng boiler sa garapon upang ang mga bahagi ng bakal ay hindi hawakan ang mga dingding ng salamin at sa ilalim.
Pakinggan ang sawdust na may tubig at ilagay ito sa tuktok sa mga elemento ng bakal ng boiler, kaya bumubuo ng isang electric sunog.
Ihanda ang natitirang bahagi ng smokehouse: gupitin ang isang butas na 1 cm ang makapal sa plastik na takip na may kutsilyo, kailangan namin ng twine, ang haba ng kung saan ay maaaring humigit-kumulang 25 cm. Upang ayusin ang posisyon ng twine, maaari mong gamitin ang isang palito, tulad ng ipinapakita sa larawan.
Ang drumstick ng manok, hita, pakpak, luto sa tapos na estado, ay dapat na itali ng isang "noose" sa twine. Ayusin ang haba ng twine upang ang produkto ay hindi hawakan ang sawdust sa garapon. Ilagay ang produkto sa loob, mahigpit na isara ang takip.
I-on ang boiler para sa eksaktong 35-40 segundo. Sa panahong ito, ang sawdust ay magsisimulang manigarilyo, ang hangin sa loob ng garapon ay magpapainit hanggang sa nais na temperatura. Matapos ang 40 segundo, ang boiler ay dapat patayin, sapagkat:
- Ang sawdust ay maaaring sumabog dahil sa mataas na temperatura;
- magkakaroon ng sapat na usok upang manigarilyo ang produkto;
- ang panloob na hangin ng lata ay may oras upang magpainit hanggang sa temperatura na 75 degrees, at ito ay sapat na upang manigarilyo nang maayos sa ibabaw ng karne o taba.
Matapos i-off ang boiler, dapat kang maghintay hanggang sa ganap na mag-ayos ang usok sa garapon, pagkatapos maaari mong alisin ang produkto at maglingkod.Huwag mag-alala kapag ang usok sa loob ng tangke ay nagiging maputi na puti at ang produkto ay hindi nakikita, normal na proseso ito at, kung hindi mo ito nagawa sa paglipas ng panahon, ang iyong produkto ay hindi masusunog at hindi magiging mapait pagkatapos ng pagtatapos ng proseso.
Upang manigarilyo ng isang kilo ng mga pakpak, kailangan namin ng 200 gramo ng sawdust at 45 minuto ng oras, medyo, na ibinigay na ang nagreresultang ulam ay magiging 100% natural.
Sa kasamaang palad, ang resipe na ito ay hindi angkop para sa mga malalaking lalagyan, dahil mas matagal ang pag-init ng usok sa nais na temperatura, at ang pagsabog ng sawdust mula dito.
