- 1 fillet ng isda;
- 3 kutsarita ng kulay-gatas;
- 5 mililitro ng langis ng mirasol;
- 4 na mga pinches ng itim na paminta;
- 3 pinch ng asin;
- 2 sheet ng litsugas;
- 2 ulo ng mga sibuyas.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
1. Kinukuha namin ang frozen na pollock fillet mula sa ref. Hindi ko lubos na pinipigilan ang mga isda, dahil ang frozen na pollock ice cream ay mas mahusay na inihurnong, dahil ang fillet ay matunaw sa panahon ng pagluluto, at sa gayon binibigyan ang isda ng juiciness at lambot.
2. Gupitin ang fillet sa 2 bahagi (magiging mas maginhawa upang lutuin ito).
3. Sa isang dry frying pan ipinakalat namin ang mga hiwa ng mga isda. Ang mga piraso sa kawali ay dapat matunaw nang kaunti.
4. Kapag ang isda ay ganap na nalusaw, ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa kawali at magprito sa lahat ng panig.
5. Pagkatapos ang isda ay dapat na bahagyang inasnan, magdagdag ng mga pampalasa at paminta.
6. Habang ang mga fillet ng isda ay luto, alisan ng balat at payat na gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing.
7. Ilagay ang singsing ng sibuyas sa isda at maghurno hanggang sa gintong kayumanggi.
8. Ang pag-off ng init at takpan ang pan na may takip, hayaang tumayo ang fillet. Pagkatapos ay ilagay ang fillet ng isda sa isang ulam, grasa ito ng kulay-gatas at palamutihan ng hugasan at makinis na punit na dahon ng litsugas.
Ang fillet ng isda ay masyadong malambot, makatas at malasa.
