ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 หัวหอมใหญ่
- บีทรูทเล็ก ๆ 1 อัน;
- 1 แครอทขนาดกลาง
- วางมะเขือเทศ 150 กรัม
- ไก่ 300 กรัม
- กะหล่ำปลีสีขาว 250 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์เราจะก้าวไปสู่ขั้นตอนการเตรียมบอร์ชของเรา ต้มไก่ (สามารถใช้เนื้อลูกวัวหมูได้) ในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจะนำเนื้อสัตว์ออกมาเทน้ำซุปลงในกระทะที่แยกต่างหากซึ่งเราจะทำอาหารให้สุก
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังซุปที่เดือด ติดตามเขาเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในน้ำซุป ในเวลาเดียวกันเราทำความสะอาดผักทั้งหมดล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด สับหัวหอมอย่างประณีตและเริ่มผัดด้วยความร้อนปานกลางในกระทะอุ่นด้วยการเติมน้ำมันพืช บดแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มเข้าไปในหัวหอม
คนเราจะผ่านผักเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นก็เทมะเขือเทศลงไปรวมทั้งเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในเวลาประมาณ 5 นาทีน้ำสลัดสำหรับ borsch ของเราจะพร้อม ตอนนี้มันสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยในน้ำซุปด้วยมันฝรั่งและกะหล่ำปลี หลังจาก 15 - 20 นาทีจานของเราสามารถถูกเรียกว่า Borsch สำเร็จรูปและเชิญชวนให้ทุกคนรับประทานอาหาร
อย่าลืมว่าครีมเปรี้ยวและกระเทียมจะให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ทานเล่น!
