เพื่อความพึงพอใจของตัวคุณเองและเพื่อนของคุณด้วยเครื่องดื่มที่ถูกใจไม่จำเป็นต้องไปที่คาเฟ่ คุณสามารถทำไวน์บดที่บ้าน คุณต้องการเวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยและคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ สูตรและคำแนะนำของเราจะช่วยคุณได้
พื้นฐานของไวน์ mulled คือไวน์ นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม โดยปกติจะเป็นอบเชย, น้ำผึ้ง, ขิง, ส้ม นอกจากรสชาติแล้วส่วนผสมเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่าง ตัวอย่างเช่นขิงเป็นยาต้านไวรัสและเครื่องเผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพอบเชยมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและผลไม้รสเปรี้ยวมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีสูง
คำแนะนำสำหรับการทำไวน์บดที่บ้าน
ในการเตรียมไวน์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมที่บ้านคุณต้องพิจารณาประเด็นสำคัญหลายประการ มิฉะนั้นคุณอาจไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการและแทนที่จะดื่มเครื่องดื่มอุ่น ๆ คุณจะได้รับไวน์ต้มสด
•กฎที่สำคัญที่สุดคือการไม่ปล่อยให้ไวน์เดือด ความร้อนไวน์ที่อุณหภูมิ 70 องศา นี่คืออุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาต แต่เนื่องจากเป็นการยากที่จะกำหนดอุณหภูมิของตัวคุณเองให้จดจ่อกับความรู้สึกของคุณ หากคุณสามารถกินโดยไม่ต้องเผาไหม้อุณหภูมิก็เป็นที่ยอมรับ
•หลังจากไวน์ถูกนำไปที่อุณหภูมิที่เหมาะสมจะต้องมีการต้ม ครอบคลุมภาชนะที่ฝาอุ่นและทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
•การเลือกไวน์ สำหรับการเตรียมไวน์ mulled ที่บ้านไวน์แดงเหมาะอย่างยิ่ง ไวน์แดงไวน์กึ่งแห้งหรือกึ่งแห้งเป็นไวน์ที่เหมาะสำหรับการหมัก ไวน์ขาวไม่เหมาะเนื่องจาก "ความเป็นกรด" เมื่อถูกความร้อนจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ
•เครื่องเทศทั้งหมดที่ใช้ในการทำไวน์บดจะต้องไม่บด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไวน์ที่หมักแล้วไม่กลายเป็นโคลนและไม่ก่อให้เกิดสิ่งตกค้างที่ไม่พึงประสงค์
•หากคุณทำไวน์ผสมน้ำเปล่าให้แน่ใจว่าได้ต้มแล้ว ไวน์ควรเทลงในน้ำและไม่ได้ตรงกันข้าม เทไวน์ทีละน้อยตามขอบกระทะ
•หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวลงในไวน์ mulled ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกออก
•สำหรับเด็กหรือผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้จากน้ำองุ่น
•ปรุงไวน์ mulled ในส่วนเล็ก ๆ ที่สามารถบริโภคได้อย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มนี้ไม่ควรให้ความร้อนหลายครั้ง จากนี้เขาสูญเสียรสชาติและกลิ่นของเขา
•ไวน์หมักมักจะถูกเทลงในจานเซรามิกที่มีผนังหนา เซรามิกทำให้เครื่องดื่มอุ่นขึ้นอีกต่อไป ในกรณีที่ไม่มีจานเซรามิกคุณสามารถเทไวน์ที่ผสมแล้วลงในแก้วใสสูง
ลำดับของการเตรียมไวน์บดที่บ้าน เมื่อเตรียมไวน์ mulled สิ่งสำคัญคือการรักษาลำดับที่ชัดเจน สิ่งนี้จะช่วยให้บรรลุผลตามที่ต้องการ
ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำพร้อมกับเครื่องเทศ ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศคุณสามารถใช้กานพลู, ผักชี, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ เมื่อน้ำเดือดนานห้านาทีให้เติมไวน์ เทอย่างระมัดระวังช้าๆไปตามขอบกระทะที่น้ำเดือด เพิ่มผลไม้ที่ส่วนท้ายสุด หลังจากนั้นกวนตลอดเวลาให้ความร้อนผสมผ่านความร้อนต่ำจนสุก ทันทีที่ไวน์ถูกทำให้ร้อนให้นำออกจากความร้อนแล้วเทลงในแก้วหรือแก้วแล้วกรองผ่านเครื่องกรอง
ไวน์บดที่บ้าน: สูตร
ไวน์ผสมผลไม้
เอาแอปเปิ้ลและส้มครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผลไม้ลงในกระทะแล้วเทไวน์แดง (500 - 600 มล.) เพิ่มน้ำผึ้ง 50 กรัม, อบเชย 1 แท่ง ความร้อนต่ำความร้อนสูงถึง 70 องศา กรองไวน์ mulled เสร็จแล้วผ่านตะแกรงและเทลงในแก้วสูง ทางเลือกใส่ผลไม้ในแก้ว
ไวน์ขิงบด
เทน้ำ 1 ถ้วยลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้เติมขิงหนึ่งช้อนชา (สดกว่าปกติขูด) แท่งซินนามอนและกานพลู ต้มนานห้านาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 30 กรัมและผสม หลังจากนั้นให้เทไวน์ (4 ถ้วย) อย่างระมัดระวังและตั้งไฟให้ร้อนต่ำจนนุ่ม
ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ (สำหรับเด็ก)
ผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำองุ่นสามแก้วในกระทะ ตั้งให้ความร้อนในกองไฟที่ช้า เมื่อของเหลวอุ่นขึ้นให้เพิ่มซินนามอนสติ๊กขิงครึ่งช้อนชา, ช้อนโต๊ะส้มหรือเปลือกมะนาว เพิ่มลูกเกต 50 กรัม หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างเก็บไว้ในไฟอีก 3 - 5 นาทีแล้วดับไฟคลุมกระทะด้วยฝาแล้วใส่เครื่องดื่มประมาณ 5 - 7 นาที เทไวน์ที่ผสมเสร็จแล้วลงในแก้ว
ทำไวน์บดที่บ้านและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมใน บริษัท ที่น่ารื่นรมย์ ด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยเย็นฤดูหนาวที่เย็นฉ่ำจะกลายเป็นนิยายที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ!
