แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการทำความสะอาดพื้นผิวกระทะจากคราบคาร์บอนนั้นยากเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอายุมากกว่าหนึ่งเดือน มีวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการฟื้นฟูรูปลักษณ์ของอาหารโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้พื้นผิวยังไม่มีรอยขีดข่วนแม้แต่พื้นผิวที่เคลือบฟันก็สามารถทำความสะอาดได้
สิ่งที่คุณต้องมี
เตรียมอ่างพลาสติกโดยความสูงควรเท่ากับความสูงของกระทะ คุณจะต้องใช้โซดาแอช สบู่ซักผ้าก้อน ยาขจัดคราบไขมัน เช่น “ซานิต้า” หรืออื่นๆ ฟองน้ำล้างจาน และถุงมือยาง
เทคโนโลยีการทำความสะอาด
เทน้ำร้อน 300–500 มล. ลงในอ่าง เทสบู่ซักผ้าขูดหยาบเล็กน้อยลงไป (ประมาณ 30–50 กรัม)
เพิ่ม 100 กรัม โซดาแอชคนส่วนผสมที่เตรียมไว้ หากเก็บโซดาไว้ในที่ชื้น ให้ใช้ช้อนเพื่อแยกก้อนออก
เท "ป้องกันไขมัน" สี่ช้อนโต๊ะลงในสารละลายที่เตรียมไว้ซึ่งมีสารพื้นผิวที่ออกฤทธิ์ซึ่งปล่อยไขมันได้อย่างสมบูรณ์ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนละลายหมด
เติมน้ำเดือดลงในอ่างต้องเลือกปริมาณในลักษณะที่กระทะใส่ลงไปในน้ำได้อย่างสมบูรณ์ แต่สารละลายจะไม่ไหลออกมาที่ขอบ ง่ายต่อการค้นหา - ลบความจุของกระทะออกจากความจุของแอ่ง ผลต่างที่ได้จะเท่ากับปริมาตรน้ำที่เท คนสารละลายอีกครั้ง
เติมน้ำเดือดลงในกระทะแล้วหย่อนลงในอ่าง หากพื้นผิวไม่ได้ถูกปกคลุมไปด้วยสารละลายให้เติมน้ำลงไป ทิ้งกระทะไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หากเป็นไปได้ ให้แช่ไว้ข้ามคืน
ถอดกระทะออกจากอ่าง หากคราบคาร์บอนอ่อนตัว ให้เริ่มทำความสะอาดพื้นผิวด้วยด้านแข็งของฟองน้ำล้างจาน ไขมันไม่ได้ถูกกำจัดออก - คุณจะต้องรออีกสองสามชั่วโมง
อย่าเทส่วนผสมทั้งหมดออกจากกะละมัง ปล่อยให้ครึ่งหนึ่งของกระทะในนั้นเปียกต่อไปขณะทำความสะอาด
ลองสถานที่ที่สกปรกที่สุด เพราะคราบคาร์บอนเก่าๆ ล้างออกยากที่สุด ต้องแน่ใจว่าสวมถุงมือยางเพราะสารละลายที่เตรียมไว้มีฤทธิ์กัดกร่อนต่อผิวหนังมาก
ทำความสะอาดพื้นผิวจากสิ่งสกปรกและล้างออกด้วยน้ำไหล จานจะเหมือนใหม่
บทสรุป
ห้ามใช้แปรงโลหะในการทำความสะอาด เพราะจะทิ้งรอยไว้บนพื้นผิวเสมอ และเป็นเรื่องยากมากที่จะเอาออกในภายหลัง เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเวลาในการถือมากกว่าทำให้อาหารเสีย วิธีนี้สามารถใช้ในการทำความสะอาดคราบคาร์บอนจากภาชนะต่างๆ ไม่ใช่แค่หม้อเท่านั้น
