มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับปลานี้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากพอลลอคส์ค่อนข้างแห้งและเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกวิธีที่เหมาะสมเพื่อเตรียมความพร้อม แป้งในเวลามาถึงพอลลอคทำให้มันฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก
จะต้อง
ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมปลาสีทอง:
- หัวขาดพอลลอค - 800 กรัม (คุณสามารถทานเนื้อสำเร็จรูป)
- Kefir - 100 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ
- เลมอน - ส่วนที่ 1/3
สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับ pollock
1. หากซื้อปลาแช่แข็งแล้วก่อนตัดคุณต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ปลาใด ๆ ในตู้เย็นละลายน้ำแข็งและไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็คือเตาไมโครเวฟหรือน้ำประปาที่ใช้ การละลายปลาที่อุณหภูมิห้องก็ผิดเช่นกัน ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อพอลลอค เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหางและครีบทำความสะอาดปลาจากอวัยวะภายในล้างแห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดตัวในห้องครัวตัดตามเอากระดูกทั้งหมดออกไปอย่างดีเอาผิวหนังออกแล้วหั่นครึ่งจาน ดังนั้นจากปลาหนึ่งตัวจะได้ขนาดกลาง 4 ชิ้น
2. โรยเนื้อพอลลอคส์ด้วยน้ำมะนาวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จุดสำคัญ - ปลาควรโรยด้วยน้ำมะนาวและอย่าให้น้ำกับพวกเขา พร้อมกับข้อเท็จจริงที่ว่ามะนาวช่วยกำจัดกลิ่นของปลาทำให้ปลามีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนน้ำผลไม้ของส้มนี้ช่วยลดปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์ดิบ
3. ในขณะเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารปะทะ
ตีไข่ตีให้เข้ากันด้วยการตีเพิ่ม kefir แป้งเกลือเล็กน้อย
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อไม่ทิ้งก้อนเนื้อ โดยความสม่ำเสมอควรปะทะครีมเปรี้ยว
4. เกลือปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ (มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเป็นยังอยู่ในแป้ง) เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนชุบปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วนำไปทอด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดเป็นเวลา 7-10 นาทีในความร้อนต่ำ อย่าประหยัดน้ำมัน
มันจะดีกว่าที่จะวางปลาเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากและปล่อยให้พวกเขาดูดซับไขมันส่วนเกิน
5. "ปลาทอง" สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดผักตุ๋นหรือโจ๊กทุกชนิด
ทานเล่น!
