เคบับหมูในกระทะ

25 มีนาคม 2019 การปรุงอาหาร / จานเนื้อ 9 079 0

เคบับที่น่ารับประทานและฉ่ำไม่เพียง แต่สามารถเปลี่ยนเมนูมาตรฐานได้เท่านั้น แต่ยังกลายเป็นอาหารจานดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล ในสูตรนี้เคบับทำจากเนื้อหมูซึ่งเติมน้ำมันหมูสดเพื่อความชุ่มฉ่ำและโครงสร้างความหนืดที่จำเป็น พาร์สลีย์หัวหอมและเครื่องเทศยังวางอยู่ในเนื้อสับ - พวกเขาทำให้เคบับมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ซึ่งแตกต่างจากจานเนื้อแกะแบบคลาสสิกเนื้อหมูสับกับน้ำมันหมูอาจจะไม่แพ้ใครเป็นพิเศษ เมื่อปรุงอาหารในกระทะ กระบวนการนี้ง่ายและผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพึงพอใจ

ส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

หมู 500 กรัม
น้ำมันหมูสด - 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวงกลาง;
หอมแดง 200 กรัม
หัวหอมธรรมดา 120 กรัม;
2 ช้อนชา กระโดด-suneli;
น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือสามัญ);
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
เกลือ
น้ำมันพืช
พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
พริกไทยดำป่น
1 มะนาว

นอกจากนี้จะต้องเสียบไม้เสียบไม้ 7 อัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้ 7 เคบับ

เคบับทำอาหารในกระทะ

1. น้ำมันหมูและเนื้อสัตว์จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และบิดผ่านช่องขนาดใหญ่ของเครื่องบดเนื้อ

2. ใส่ฮ็อป - ซันลีพริกหยวกเกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์) และพริกไทยดำลงในเนื้อสับที่เกิดขึ้น

3. บรรจุผสมอย่างดีและทำความสะอาดประมาณ 20-30 นาทีในตู้เย็น

4. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ หัวหอมสีแดงจะถูกตัดเป็นแหวน, น้ำตาล, เกลือ (1 ช้อนชา), 2 ช้อนโต๊ะมีการเพิ่มลงไป ล. น้ำส้มสายชูไวน์และพริกไทยดำเล็กน้อย

5. เทน้ำเดือด 200 กรัมแล้วพักไว้ 20 นาที - หมัก จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและวางหัวหอมบนจาน

6. หัวหอมตามปกติจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งสับ

7. ผักชีฝรั่งและหัวหอมรวมกับเนื้อสับ

8. ทุกอย่างเข้ากันดี

9. จากเนื้อสับที่เสียบไม้เสียบเคบับเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำให้มีรูปร่างแบนเล็กน้อย

10. จากนั้นทอดเคบับในกระทะด้วยน้ำมันพืชหันด้านทุกด้านอย่างระมัดระวัง - จนกระทั่งเกิดเปลือกโลกสีทอง มันเป็นการดีที่จะทำไฟปานกลาง - เพื่อให้ด้านข้างทอด แต่ไม่เผา