วิธีทำโดนัทที่อร่อยที่สุด

การทำอาหาร 9 855 2

แม่บ้านบางครั้งก็ต้องคิดว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเหตุผล เนื่องในโอกาสวันเลี้ยงเด็ก วันเกิด หรือการมาถึงของญาติ เค้กมักจะไม่เหมาะสม และไม่ใช่เด็กทุกคนจะรักเขา อยากทำอะไรที่พิเศษ แปลก อร่อยมาก จนใครๆ ก็ติดใจ หรือผู้ชายที่รักใคร่อยากเอาใจผู้หญิงของเขา คนรักคิดอย่างร้อนรนว่าจะนำเสนออะไรเป็นอาหารเช้า โดนัทโฮมเมดจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตอย่างไม่ต้องสงสัย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะไม่สามารถหยุดได้จนกว่าจะกินชิ้นสุดท้าย นอกจากทุกอย่างแล้ว ยังเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย และหนึ่งมื้อก็เพียงพอสำหรับทุกคน

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

- แป้ง 1 กก. + 0.5 กก. สำหรับการแปรรูป (โรยบนโต๊ะและเพิ่มลงในแป้งหากจำเป็น)
- ไข่ 2 ฟอง
- 0.5 ลิตร น้ำนม,
- 150 กรัม น้ำอุ่น,
- ยีสต์แห้ง 1 ซอง หรือ 70 กรัม ดิบ,
- วานิลลิน 1 ซอง
- 1 ช้อนชา + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- เกลือ,
- 700 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน.

จำเป็นต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นและนิ่ม
เตรียมแก้วคอกว้างและแก้วเล็กหรือเปลือกไข่ช็อกโกแลตครึ่งฟอง

โดนัททำตามลำดับที่แน่นอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมเช่นแป้ง เทนมน้ำลงในชามลึกใส่ยีสต์หนึ่งซอง 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ให้คนให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนูหนาๆ หรือผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์กระตุ้นและเริ่มทำงาน

2. ใส่ไข่และเนยนิ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้ เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีด้วยเครื่องผสมหากต้องการ ถ้าเนยยังไม่ละลายหมดก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร
3. ใส่แป้ง 1 กิโลกรัม ผัดทุกอย่างด้วยช้อนจนเนียน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ ถ้ามันติดนิ้วก็ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าหนาๆ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. หลังจากเวลาผ่านไป แป้งจะขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นสองเท่า วางไว้บนโต๊ะโรยแป้งไว้ล่วงหน้า ผสมอีกครั้ง

5. แบ่งครึ่งโดยใช้มีด วางส่วนหนึ่งกลับเข้าไปในชามแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้แห้ง

6. ใช้ไม้นวดแป้ง รีดส่วนที่สองออกเป็นแผ่นหนา 1 – 1.5 ซม.

7. ใช้กระจกตัดวงกลมทั่วทั้งระนาบ

เจาะรูตรงกลางของแต่ละวงกลมโดยใช้เปลือกไข่ช็อกโกแลต
หลายคนมักสงสัยว่าทำไมโดนัทถึงมีรู? คำตอบนั้นง่ายและซ้ำซาก เนื่องจากขนมอบสุกเร็วมาก ให้ถอดตรงกลางออกเผื่อไว้ จะเป็นอย่างไรหากไม่มีเวลาทอดและทำให้เสียความประทับใจโดยรวม

8. นำถาดอบขนาดใหญ่แล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบ วางล้อที่ตัดออกมาไว้บนนั้น ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งฟูเล็กน้อยและขึ้นฟู

9. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะทรงลึก วางบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟให้ร้อน
10. วางวงกลมหลายๆ วงลงในน้ำมันอย่างระมัดระวัง เท่าที่จะใส่ได้ ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 วินาที ทันทีที่ได้โทนสีเบจก็ควรพลิกกลับอย่างรวดเร็ว ทอดด้านที่สองประมาณ 20 วินาที ต้องติดตามกระบวนการทำอาหารตลอดเวลา วินาทีนับที่นี่ หากคุณลังเลเล็กน้อยขนมอบจะมืดเกินไป