ทำอาหารง่าย แม้ว่ามันจะเป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้เย็นลงแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่อย่างอื่น - ทุกอย่างเสร็จอย่างรวดเร็วรวมทั้งการอบ - 10 นาที
ส่วนผสม:
- a) โกโก้ - 25 กรัม
- b) ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- c) เนย - 60 กรัม
- g) เกลือ - เหน็บแนม
- d) แป้ง - 220 กรัม
- e) น้ำตาลไอซิ่ง - 120 กรัม
- g) Egg - หรือ 3 yolks หรือ 1 ทั้งหมด
- ซ) ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม
- i) กาแฟสำเร็จรูป - 10 กรัม
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอุ่นเครื่องและที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร
คุกกี้ทำอาหาร:
1. ตีเนยเค็มอ่อน ๆ ด้วยผง
2. เพิ่มไข่แดงหนึ่งชิ้นโดยตีองค์ประกอบหลังจากแต่ละครั้ง
3. ส่วนผสมของน้ำมันไข่แดงควรเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่ครีมและกาแฟรสเปรี้ยวซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดหรือบดแล้วตีให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ร่อนส่วนประกอบที่แห้งทั้งหมดลงในมวลรวม
6. ผัดองค์ประกอบด้วยไม้พาย แป้งเหนียวและจำเป็นต้องระบายความร้อนด้วยการปกคลุมด้วยฟิล์ม มันจะดีกว่าถ้าทำตอนกลางคืน แต่ 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
7. ปิดขนาดที่ต้องการของชิ้นส่วนจากแป้งแช่เย็นแล้วกลิ้งถั่วรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ควรสังเกตว่ายิ่งคุกกี้กาแฟมีขนาดเล็กลงเท่าใดก็ยิ่งดูน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการจิ๋ว ขนาดที่เหมาะสมของถั่วรีดคือ 2.5-3 ซม.
8. ด้านที่ตรงกันข้ามของมีดเพื่อให้เป็นโพรงลึก
9. วางเมล็ดกาแฟลงบนแผ่นอบ เป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ให้พวกเขากินยาเกินเวลา - 10 นาทีก็พอ เมื่อความร้อนเตาอบ 190 องศา
คุกกี้ร้อนสำหรับคนรักกาแฟยังคงมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม แต่หลังจากทำให้เปลือกบาง ๆ เย็นลงซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง
กับสิ่งที่ให้บริการคุกกี้ดังกล่าว คำตอบแนะนำตัวเอง - แน่นอนด้วยกาแฟหนึ่งถ้วย!