วิธีการปรุงปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้าน

เพื่อเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้าน คุณจะต้องมีปลาตัวเล็ก สูตรนี้มีราคาไม่แพงนักและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

เนื้อปลาออกมานุ่มมาก การแช่เปลือกหัวหอมจะทำให้จานมีสีทองและลูกพรุนจะเพิ่มกลิ่นหอมของควันเล็กน้อย ในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ปลาที่เสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายกับปลากระป๋องในน้ำมันที่มีชื่อเสียง
เสิร์ฟปลาทะเลชนิดหนึ่งแช่เย็นเป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถใช้ปลาอะโรมาติกเพื่อทำสลัดและแซนด์วิชได้
ปลาที่เสร็จแล้วจะมาพร้อมกับกับข้าวกับมันฝรั่งพาสต้าและผักสดสับ

• เวลาที่ใช้ – ​​2 ชั่วโมง
  
• อัตราผลตอบแทน: 3 เสิร์ฟ

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาตัวเล็ก (แอนโชวี่, แฮร์ริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) – 700 กรัม
  
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.;
  
• ชุดเครื่องเทศสำหรับปลา – 5 กรัม;
  
• เปลือกหัวหอม - 2 กำมือ;
  
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
  
• เกลือ – 10-15 กรัม;
  
• ลูกพรุน – 6 ชิ้น

วิธีเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่ง:

1. ล้างเปลือกหัวหอม เทน้ำเดือด (250-300 มล.) ทิ้งไว้ 15 นาที

2. ในขณะเดียวกัน ให้ล้างปลาที่ละลายน้ำแข็งไว้ใต้น้ำไหล เอาหัวและเครื่องในออก เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ


3. เตรียมกระทะที่มีก้นหนา (กระทะย่างหรือกระทะด้าม) เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟปานกลางเล็กน้อย

4. วางปลาที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันให้แน่นโดยหงายหลังขึ้น หรือจะวางแบบสองชั้นก็ได้ เทเปลือกหัวหอมที่กรองแล้วลงไปจนครอบคลุมเนื้อหาของกระทะทั้งหมด



5. เคี่ยวปลาทะเลชนิดหนึ่งโดยปิดฝาด้วยไฟปานกลางประมาณ 50-60 นาที เพิ่มลูกพรุนและปรุงต่ออีก 40 นาที

6. ลองปลาที่เสร็จแล้วเติมเกลือตามชอบและเย็น เพิ่มสมุนไพรสดลงในจานเพื่อเพิ่มรสชาติ


ทานให้อร่อย!