ครีมเนย

เนยที่แท้จริงประกอบด้วยอะไร และประกอบด้วยเพียงหนึ่งองค์ประกอบ - ครีม นี่เป็นน้ำมันธรรมชาติที่ทำจากครีมเพียงอย่างเดียวแทบหาได้ยากในร้านของเรา แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ตามกฎแล้วคุณสามารถหาน้ำมันจากผู้ผลิตหลายรายได้หลายสิบชนิดขึ้นไป แต่เกิดขึ้นที่ไม่ใช่ธรรมชาติเพียงอย่างเดียว

ต้องการรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือไม่ ทำมันเอง ยิ่งกว่านั้นน้ำมันที่เตรียมไว้ที่บ้านนั้นง่ายมากง่ายกว่าที่คุณจินตนาการ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเพียงเครื่องผสมและครีม แต่เนื้อครีมควรจะดีโดยเฉพาะที่ทำเองและมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 33 เปอร์เซ็นต์

ทำอาหารเนยธรรมชาติ

1. ใส่ครีมในชาม ครีมสดเป็นของเหลวและครีมที่อยู่ในตู้เย็นสองสามวันจะกลายเป็นหนา

2. ก่อนอื่นให้ตีครีมด้วยความเร็วสูง

3. ในตอนแรกไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่มองเห็นได้เกิดขึ้น

4. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาทีครึ่งเราจะเห็นว่าครีมข้นเล็กน้อยและระลอกคลื่นเริ่มก่อตัวขึ้นบนมันเหมือนบนน้ำ


5. หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีเราจะเห็นว่าครีมหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

6. ครีมข้นยิ่งขึ้น สลับมิกเซอร์เป็นความเร็วต่ำมิฉะนั้นครีมจะถูกพ่น

7. ครีมเริ่มสะสมเป็นก้อนและในบางสถานที่ของเหลวเริ่มแยกออกจากก้อน - เนย


8. การแยกมีความชัดเจนมากขึ้น

9. และชัดเจนยิ่งขึ้น

10. น้ำมันที่เราเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและ butterdish นั้นโปร่งใส

11. เรารวบรวมส่วนที่เป็นของแข็งในก้อน

12. เราจะออกไป หากครีมของเรามีเวลาที่จะเปรี้ยวก่อนการใช้งานกรดจะยังคงอยู่ใน butterdish และน้ำมันจะมีรสชาติที่เป็นกลาง

13. ถัดไปเราต้องล้างก้อนน้ำมันได้ดีในน้ำเย็นมาก (แค่น้ำแข็ง) เราทำได้โดยเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง ในกระบวนการของขั้นตอนนี้เราเพียงแค่สร้างก้อน

14. ดังนั้นจาก 500 มิลลิลิตรของครีมคุณจะได้รับประมาณ 280 มล. ของเนยและ 220 กรัมของเนย ผลผลิตจะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและคุณภาพของครีม เนยสามารถใช้ทำแป้งสำหรับทำเกี๊ยว, แพนเค้ก, เกี๊ยว, ขนมปังและเพียงแค่ดื่ม นี่คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

15. ที่นี่เรามีเนยก้อนหนึ่ง

16. คุณสามารถให้มันรูปร่างใด ๆ - รีสแควร์สี่เหลี่ยม ฉันจะปิดกล่องพลาสติกด้วยโพลีเอทิลีนแล้วใส่ไว้ในขวดน้ำมันของเรา

17. ใส่ชิ้นส่วน

18. แทมและให้รูปร่างที่ต้องการ

19. เราใส่ในช่องแช่แข็งและใช้ตามต้องการ

สิ่งที่คุณต้องการ: ครีมจาก 33 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป