โดยทั่วไปแล้วสูตรที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงในการเตรียมผลิตภัณฑ์อร่อยด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% รสชาติสูงสุดด้วยต้นทุนขั้นต่ำ
จะต้อง
ส่วนผสมไม่รวมเกลือ:
- ก) หมูสับ - 600 กรัม
- b) ต้นขาไก่ - 1 กก.
- c) ความกล้าตามธรรมชาติ - 2 ม.
- d) กระเทียม - 1 หัว
- e) พริกไทยป่นสด - 6 กรัม
- จ) ใบโหระพา - 6 กรัม
เมื่อทราบน้ำหนักสุทธิของส่วนผสมเนื้อสัตว์ (ไม่มีกระดูกไก่) แล้ว คุณสามารถคำนวณปริมาณการบริโภคเกลือได้ โดยจะใช้เกลือ 18 กรัมต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัม
การทำไส้กรอกแบบโฮมเมด
การเตรียมการจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง:
1. ตัดกระดูกออกจากต้นขา หั่นเนื้อรวมทั้งหนังไก่เป็นก้อนขนาดกลาง
2.นำไก่และหมูบดเข้าด้วยกัน กำหนดน้ำหนัก - 1,390 กรัม
3. ตามน้ำหนักรวมปริมาณเกลือคือ 25 กรัม
4. เพิ่มลงในเนื้อพร้อมกับเครื่องเทศและกระเทียมบีบผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางลำไส้บนสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษมัดปลายด้วยด้ายที่แข็งแรงแล้วยัดลำไส้อย่างหลวม ๆ บีบเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ (ขั้นแรกให้เอามีดและตะแกรงออกจากเครื่องบดเนื้อ)
6. มัดไส้กรอกเข้ากับวงแหวนแล้วดึงตรงกลางอีกครั้ง ใช้เข็มยิปซีเจาะตามความยาวของชิ้นงาน
7. วางวงแหวนไส้กรอกลงในน้ำเดือด
8. หลังจากผ่านไป 15 นาที ต้มนำออกจากกระทะ
9. ทอดไส้กรอกในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชจนเกรอะกรังดี
ไส้กรอกโฮมเมดเนื้อล้วนอร่อยและมีกลิ่นหอมราคาไม่แพงพร้อมแล้ว ทั้งร้อนและเย็น นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้า (แม้ว่าจะไม่มีองค์ประกอบใดที่ใกล้เคียงกันก็ตาม)
หลังจากการทอดจานจะอร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ
คุณไม่สามารถซื้ออาหารอร่อยจากธรรมชาติในร้านได้ ลองเลย เรียกน้ำย่อย!
