DIY ทำมันเอง
คลาสมาสเตอร์, คำแนะนำ, เคล็ดลับที่มีประโยชน์, สูตรอาหาร
» »ขนมปังเพต้าอาร์เมเนียแบบบางในเตาอบ
ทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังคืออาร์เมเนีย lavash ซึ่งประกอบด้วยแป้งและน้ำ แน่นอนว่าต้นฉบับถูกอบในเตาอบแบบพิเศษ แต่มีบางอย่างที่คล้ายกันมากสามารถเกิดขึ้นได้แม้ในเตาอบธรรมดา
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

ข้อได้เปรียบของวิธีนี้กับการทอดในกระทะคือขนาดใหญ่กว่าของขนมปังไฟลนก้นซึ่งจะสะดวกกว่าที่จะใช้ในอนาคตสำหรับการทำอาหารม้วนกับไส้ต่างๆ Shawarma ฯลฯ
เวลาทำอาหาร 6 ขนมปัง Pita ขนาดใหญ่ขนาดของแผ่นอบน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้นำสูตรนี้ไปใช้บริการ

ส่วนผสม:


  • a) แป้ง - 360 กรัม
  • b) เกลือขนาดเล็ก - 4 กรัม
  • c) น้ำมันพืช - 20 กรัม
  • d) น้ำร้อนมาก - 200 มล.

ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

การปรุงอาหารขนมปังไฟลนก้นในเตาอบ:


1. เติมแป้งด้วยออกซิเจนโดยส่งผ่านตะแกรง เพื่อเกลือ
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

2. ใส่น้ำและน้ำมันพืชลงในช่อง
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

3. เพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเองก่อนอื่นให้กวนส่วนผสมด้วยช้อนจากนั้นทำการนวดด้วยมือต่อไป ฟอร์มบอล
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

4. นำไปใส่ในถุงและให้พัก
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

5. หลังจาก 20 นาที ม้วนลูกที่เหมือนกัน 6 ก้อนออกจากแป้ง
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

6. ทาจาระบีที่มือและพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ม้วนแต่ละชิ้นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้และใช้หมุดกลิ้งเพื่อโอนไปยังแผ่นอบ (คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น)
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

7. อุณหภูมิของเตาอบคือ 220 องศา Korzh จะเริ่มขยายที่นั่นและหน้าแดงในที่ที่บางกว่า ใช้เวลาประมาณ 3 นาที (ไม่จำเป็นต้องพลิกเค้ก)
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

8. นำขนมปังไฟลนก้นออกจากแผ่นอบและให้แน่ใจว่าได้ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์คลุมด้วยถุงแล้วใช้ผ้าขนหนู หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเค้กแข็งจะอ่อนนุ่มและนิ่มนวล
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

ขนมปัง Pita ที่ชุบด้วยน้ำแล้ววางซ้อนทับกันวางบนผ้าเช็ดตัวและนิ่ม ตอนนี้พวกเขาสามารถรีดขึ้นกระจายด้วยชีสนมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

เป็นไปได้ว่าขนมปังพิต้าที่จัดทำขึ้นด้วยสูตรที่คล้ายกันจะดึงดูดคุณมากกว่าในต้นฉบับ รสชาติดีเลิศ! ทานเล่น!
ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ
ความเห็น (1)
  1. บาร์โธโลมิ
    #1 บาร์โธโลมิ แขกผู้เข้าพัก 7 มกราคม 2019 08:29
    0
    ฉันจะไม่ลืมที่จะครอบคลุมกระทะด้วยกระดาษทำอาหารเพื่อลดความแข็งแกร่งของความร้อน หากเป็นไปได้ให้เก็บก้อนอิฐสีแดง (3 หรือ 4) ไว้ที่บ้านเพื่อวางไว้รอบ ๆ ขอบตะแกรง จากนั้นจะมีเตาทันดูร์หรือเตารัสเซีย สิ่งเดียวคือมันจะต้องเริ่มร้อนเตาก่อน บนก้อนอิฐและซุปกะหล่ำปลีพวกเขาแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

อ่านยัง

รหัสข้อผิดพลาดสำหรับเครื่องซักผ้า