วิธีการปรุงอาหาร
คุณสามารถใช้วิธีเตรียมอาหารเช้าได้สองวิธีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับความสามารถของพ่อครัว
วิธีแรก
การต้มไข่ที่ไม่มีเปลือกทันทีสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับพ่อครัวมืออาชีพ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ไก่ดิบสองฟอง
- ลิตรของน้ำเดือด
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
- พาย;
- กระทะหรือชามที่มีก้นกว้าง
- ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
1. ใส่น้ำเดือดในความร้อนสูง ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดลดพลังการเดือด
2. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู (ถ้ามี)
3. ใช้การเคลื่อนไหวแบบวงกลมทำอ่างน้ำวนขนาดเล็กในกระทะด้วยน้ำเดือด
4. เทไข่ลงในใจกลางของกระแสน้ำวน เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขากระแทกขอบเปลือกหอยเบา ๆ ซึ่งเผยให้เห็นเหนือจุดศูนย์กลางของอ่างน้ำวน
5. ใช้ช้อนโต๊ะรวบรวมขอบของไข่ลงในภาพรวมเดียว ใช้ช้อนนำเส้นเกลียวรูปไข่เล็กน้อยมาที่กึ่งกลางซึ่งพยายามกระจายออกไปในทิศทางต่าง ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สัมผัสโปรตีนอย่างรุนแรงเพื่อที่คุณจะได้ไม่จับไข่แดงและทำลายความสมบูรณ์
6. ทันทีที่น้ำเดือดไข่ต้มจะตรวจจับ 90 วินาทีบนตัวจับเวลา
7. เมื่อตัวจับเวลาทำงานขนมปังตุ๋นจะถูกนำออกจากน้ำเดือดด้วยช้อน slotted จำเป็นต้องถือจานเสร็จแล้ววางบนจานสักสองสามวินาทีเพื่อให้แก้วมีน้ำมากเกินไป
วิธีที่สอง
วิธีที่ง่ายกว่าในการปรุงเนื้อตุ๋นคือการใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม ด้วยความช่วยเหลือของมันการเทไข่ลงไปในน้ำเดือดโดยมีลูกบอลหนึ่งลูกจะง่ายขึ้น
อุปกรณ์และผลิตภัณฑ์
- หม้อปรุงอาหารด้วยน้ำเดือด
- เกลือเล็กน้อย
- ช้อนโต๊ะ;
- Pialat;
- พาย;
- ไข่ไก่
คำแนะนำทีละขั้นตอน
1. ต้มน้ำในช้อนคนให้เป็นอ่างน้ำวน
2. เกลือหนึ่งหยิบมือหนึ่งโยนลงไปในน้ำเดือด
สภา ใช้ตัวเลือกนี้พยายามอย่าเทน้ำส้มสายชู ไข่จะเกิดขึ้นแล้วเนื่องจากการใช้ชาม
3. ไข่ดิบจะถูกหักด้วยมีดคมบนชาม คุณต้องแทงด้วยมีดครึ่งกำลังเพื่อไม่ให้ไข่แดงแตก
4. เทชามลงบนศูนย์กลางของอ่างน้ำวนไข่จะถูกเท
5. การแพร่กระจายขอบของโปรตีนจะถูกรวบรวมไปยังศูนย์กลางด้วยช้อน
6. ไข่ต้มหนึ่งและครึ่ง - สองนาที
7. ลบจากน้ำด้วยช้อน slotted อนุญาตให้น้ำเพื่อระบาย
วิธีการเสิร์ฟ
ไข่ร้อนลวกโดยไม่มีเปลือก โปรตีนนุ่มและเนียนไข่แดงจะได้เนื้อคาราเมลและยืดออกเล็กน้อย
เพื่อให้ตุ๋นเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งกระเทียมกานพลู (ในวันหยุดเมื่อคุณไม่ต้องการไปไหนและกลิ่นไม่รบกวนการสื่อสาร) ชิ้นส่วนของชีสและสีเขียววางอยู่บนขนมปัง บนกรีนใส่ตุ๋น คุณสามารถตัดโปรตีนเพื่อให้ไข่แดงไหลไปบนขนมปัง
