เห็ดกระป๋องในน้ำหมักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำดังนั้นพวกมันจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารและอาหารมังสวิรัติได้ เห็ดมีความซับซ้อนของกรดอะมิโนและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์
ที่บ้านมีความเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารเห็ดดองรสหวาน ถ้าคุณรู้เรื่องเห็ดป่าและชานเทอเรลมามาก ๆ อย่าลังเลที่จะดองมันตามสูตร
- เวลาที่ใช้คือ 40 นาที
- ออก - 3-4 ขวด 0.5 ลิตร
- ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของอาหารคือ 27.6 กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แชมเปญสด - 1.4 กก.
- หัวหอม - 150 กรัม
- ถั่วพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
สำหรับหมัก:
- น้ำ - 1200 มล.;
- เกลือ - 30-40 กรัม
- ตารางหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
ลำดับและวิธีการเตรียมแชมเปญดอง
1. ล้างเห็ด (หรือเห็ดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ) ถอดกระจกหน้ารถและชิ้นส่วนที่เสียหายด้วยมีด รักษาเห็ดขนาดเล็กโดยรวมตัดผลไม้ขนาดกลางและขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน
2. ใส่เห็ดในน้ำเย็นต้ม ปรุงอาหารเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีลดความร้อนเย็นระบายน้ำ
3 ต้มน้ำสะอาดสำหรับหมัก ใส่น้ำตาลทรายเทเกลือผสมส่วนผสมจนละลายหมด เพิ่มน้ำส้มสายชูสุดท้ายเอาจานออกจากความร้อนทันที
4. ล้างและนึ่งกระป๋อง โรยเครื่องเทศและหัวหอมที่ด้านล่างของแต่ละใช้ส่วนที่เหลือเพื่อโรยเห็ดแต่ละชั้น พยายามที่จะเติมเห็ดอย่างหนาแน่นบรรจุเพิ่มผักชีฝรั่งและมัสตาร์ดด้านบน ค่อยๆเติมอาหารกระป๋องด้วยน้ำดองร้อนๆ
5. อาหารกระป๋องเย็นที่อุณหภูมิห้องในเย็น คุณสามารถลองเห็ดได้หลังจาก 2 สัปดาห์
ทานเล่น!
