สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาแม่น้ำสด หากคุณปรุงมันอย่างถูกต้องคุณจะได้ปลาที่มีเปลือกสีทองกรอบอร่อย สำหรับการทอดควรใช้ปลาคาร์พ crucian ที่มีขนาดสูงสุด 20 ซม. ดังนั้นจึงควรใส่ในกระทะและทอดให้เข้ากัน ปลาจะมีรสชาติดีขึ้นถ้ามันสดหรือมีชีวิต จานนี้ง่ายต่อการเตรียมชาวประมงและแม่บ้านทุกคนจะรับมือกับมัน มันจะใช้เวลาน้อยมากในการปรุงอาหาร
ส่วนผสม
เพื่อทอด crucians คุณจะต้อง:
- ปลาคาร์พ crucian สด - 3 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอดปลา - 140 มล.
- ผักใบเขียว - กิ่งไม่กี่
- เกลือ - 20 กรัม
วิธีการทอด crucian ขั้นตอนโดยขั้นตอนการปรุงอาหาร
สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำอาหารปลาโดยไม่ต้องมีอะไรหรูหราในต่างประเทศมีส่วนผสมสำหรับทุกคน
1. ถอดเกล็ดออกจากปลาโดยเริ่มจากหางแล้วค่อยๆเคลื่อนไปทางหัว
2. เบา ๆ ตัดช่องท้องเพื่อไม่ให้เจาะถุงน้ำดีด้วยมีดและนำอวัยวะภายในออกมา ถ้าเราทอดปลาด้วยหัวแล้วเราก็ตัดเหงือกออก เราล้างซากศพจากด้านนอกและด้านในช่องท้อง ให้แน่ใจว่าได้ลบฟิล์มสีดำออกจากผนังด้านในของช่องท้อง
3. เพื่อที่จะทำให้ไม้กางเขนทอดอย่างดีเราทำการตัดตื้นที่ด้านข้างของซาก จากนั้นเราก็ถูมันด้วยเกลือทุกด้าน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เนื้อปลาเค็มดี
4. เทแป้งลงในจานแล้วม้วนปลาลงไป
5. ในกระทะร้อนน้ำมันและกางกางเขนที่เตรียมไว้ ทอดประมาณ 5 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลเกิดขึ้น
6. พลิกกลับและทอดต่อในปริมาณที่เท่ากันในอีกด้านหนึ่ง
7. เมื่อไม้กางเขนสุกแล้ววางบนจานเพิ่มผักและเสิร์ฟ
crucians ทอดจะทำให้คนที่รักและแขกของพวกเขาพอใจด้วยรูปลักษณ์และรสชาติที่ผิดปกติ ฉันรักปลาตัวนี้ คุณเห็นสูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ฉันใช้มันเท่านั้นและไม่ต้องการอีก Bon Appetit เพื่อน!
