ซาลาก้ารมควันที่บ้าน

ซาลาก้ารมควันเป็นคำที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รักปลา หลายคนจะพูดว่าเรื่องไร้สาระเช่นนี้ไม่คุ้มค่ากับการรบกวน อย่าพยายามรีบไปสู่ข้อสรุปเพราะผลลัพธ์จะน่าทึ่งน่าประทับใจ มันกลับกลายเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง และในราคาที่ทุกคนมีความละเอียดอ่อน และสิ่งที่น่ายินดีก็คือการได้ดูปลาทองที่มีกลิ่นหอมศักดิ์สิทธิ์จากควัน ข้อโต้แย้งที่น่าเชื่อไม่มีที่สิ้นสุดดังนั้นจึงมีการนำเสนอสูตรอาหารสำหรับปลาเฮอริ่งรมควันที่บ้าน ดูรูปภาพที่จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการสูบบุหรี่ร้อน

รายการสินค้า

การเตรียมความพร้อมสำหรับการสูบบุหรี่ที่บ้านคุณจำเป็นต้องซื้อ:

• ปลาเฮอริ่ง 1 กิโลกรัม
  
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
  
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

วิธีการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งรมควัน: คำแนะนำและรูปภาพทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องทำปลาบ้าง ไม่น่าที่ใครจะไปจับมัน หวังว่าสำหรับร้านขายปลาของเรา มีการเสนอให้เลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็นแม้ว่าจะไม่สะดวกในการซื้อ ปลาเฮอริ่งแช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน อย่างไรก็ตามมันจะต้องละลายตามธรรมชาติ ปล่อยให้มันลอยอยู่ในอากาศสองสามชั่วโมง หากคุณต้องการมันอย่างรวดเร็วจริง ๆ มันได้รับอนุญาตให้ลดมันลงไปในน้ำเช่นเดียวกับในภาพ

ควรทำความสะอาดซากอย่างแน่นอน ความเกียจคร้านของตัวเองเป็นสิ่งที่สร้างความเสียหายเสมอดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปลอบใจตัวเองด้วยภาพลวงตาว่ามันจะทำอย่างไรกับความกล้า ถึงกระนั้นมันก็ดีกว่าที่จะกินปลาเฮอริ่งรมควันเมื่อมันเสียใจมาก และหางและครีบไม่ได้ถูกตัดแต่งดังนั้นความสมบูรณ์ของซากจะถูกรักษาไว้

ปลาต้องล้างให้สะอาด น้ำค่อยๆสว่างขึ้นจากนั้นกลายเป็นโปร่งใส

ถึงเวลาที่จะไปดอง สำหรับปลาเฮอริ่ง 1 กิโลกรัมจะต้องใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ เครื่องเทศเทลงในชามทันที จากนั้นคุณต้องม้วนปลาอย่างระมัดระวังด้วยเกลือและพริกไทย ตามสูตรปล่อยให้ปลาเป็นเกลือประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดขอแนะนำให้ล้างอีกครั้ง สิ่งนี้จะขจัดเกลือส่วนเกิน ในขณะที่โม้จะทำอาหารปลาสามารถวางให้แห้ง

ข้อเสนอมากมายรมควันปลาเฮอริ่งที่บ้านในเตาอบหรือกระทะ มันอาจเป็นไปได้ แต่มีประโยชน์มากกว่าที่จะปฏิบัติตามขั้นตอนนี้ในบ้านควันซึ่งติดตั้งในประเทศหรือในลานบ้านในชนบท อุปกรณ์การพับสามารถใช้งานได้อย่างสะดวกแม้อยู่บนปิคนิค ชั้นของเศษไม้ถูกเทลงที่ด้านล่างของกล่อง ในบางกรณีต้นไม้ออลเด้อร์ถูกนำมาใช้แม้ว่าจะได้มวลที่เหมาะสมจากไม้เนื้อแข็งก็ตาม

วางปลาแห้งเล็กน้อยที่เตรียมไว้บนตะแกรง ไขมันจากปลาแฮร์ริ่งแทบจะไม่หยดเมื่อรมควันร้อน แต่ก็ยังดีกว่าถ้าคุณจัดวางพาเลทไว้ใต้ตะแกรงหรือวางแผ่นฟอยล์

มันยังคงปิดกล่องอย่างแน่นหนาและโยนฟืนจากด้านล่างเพื่อสร้างควันอย่างต่อเนื่อง ซาลามี่รมควันร้อนนานประมาณ 40-50 นาที หลังจากการปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงขอแนะนำให้ดูสีผิว ถ้ามันกลายเป็นสีทองคุณสามารถได้รับความละเอียดอ่อนรมควัน

ปลาเฮอริ่งรมควันร้อนๆสามารถรับประทานได้ทันทีที่นำออกจากเตาย่าง อย่างไรก็ตามในวันที่สองรสชาติของเธอเข้มข้นขึ้นและบอบบางยิ่งขึ้น ลองทดลองดู! สูตรง่าย แต่ความสนุกของทะเล! ทานเล่น!