วิธีการใส่เกลือในที่แห้ง

นักโภชนาการสมัยใหม่ได้รับการยอมรับว่าน้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมานาน อย่างน้อยก็ในไขมันเค็มก็ไม่มีอะไรนอกจากไขมัน แต่องค์ประกอบของไส้กรอกจากร้านค้าสามารถก่อให้เกิดคำถามไม่เพียง แต่ยังทำให้อารมณ์เสียย่อยอาหาร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อไขมันหมูจากหมูที่ได้รับการปรับปรุงที่บ้าน หลังจากนี้เกลือไขมันด้วยตัวคุณเอง น้ำมันหมูที่บ้านสามารถเค็มได้หลายวิธี สิ่งที่ง่ายที่สุดคือทูตแห้งเค็ม ไขมันนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี น้ำมันหมูอบแห้งเป็นอย่างดีและเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ

มันจะต้องมีการปรุงอาหาร

ในการเตรียมน้ำมันหมูในแบบแห้งคุณต้อง:

• ไขมันสดดี 2 กก.
  
• กระเทียม 10 - 15 กลีบ
  
• เกลือจะไปมากแค่ไหน
  

สูตรไขมัน Solim

1. ไม่ควรล้างไขมันที่เลือกถ้าไม่มีเลือดหยดและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ หากเป็นเช่นนั้นสถานที่ที่ปนเปื้อนสามารถทำความสะอาดด้วยมีดหากนี่คือขอบจากนั้นจะดีกว่าที่จะตัดมันและใช้ในจานอื่น ๆ
2. ควรหั่นไขมันที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตกสลาย

3. ขูดเบคอนทุกด้านด้วยเกลือ ไขมันที่ดีนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมเกลือ จำกัด เกลือเป็นสิ่งจำเป็นหากน้ำมันหมูบางมาก อย่าใช้เกลือละเอียดรสชาติของน้ำมันหมูเค็มสำเร็จรูปจะแย่ลง

4. บดกระเทียมสับด้วยมีดแล้วเกลี่ยให้ทั่วเบคอนทั้งหมดโดยไม่ลืมรอยตัด

5. ห่อไขมันในกระดาษใส่ในภาชนะที่เหมาะสมและแช่เย็นในชั้นวางที่ต่ำที่สุด

6. หลังจากหนึ่งสัปดาห์น้ำมันหมูกับกระเทียมและเกลือแห้งจะพร้อม

หากคุณชอบน้ำมันหมูกับพริกไทยหรือเครื่องเทศก็จะดีกว่าที่จะโรยน้ำมันหมูกับพวกเขาก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นในระหว่างการเก็บรักษาน้ำมันหมูเค็มเครื่องเทศรวมทั้งพริกเป็นเวลานานสามารถเปลี่ยนรสนิยมของพวกเขาได้