สินค้า
- ดอกแดนดิไลอัน - ขวด 1 ลิตร
- น้ำตาล - 700 กรัม
- วอดก้า - 250 มล.
- น้ำ - 100 มล. (ไม่จำเป็น)
- กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา
ลำดับการเตรียมเหล้าดอกแดนดิไลอัน
1. รสชาติของเหล้าดอกไม้ขึ้นอยู่กับเวลาในการเก็บเกี่ยวพืช ดอกแดนดิไลออนที่ได้รับความอบอุ่นจากแสงแดดตอนเที่ยงจะถูกเลือก ดอกไม้ที่เก็บในวันที่ชื้นและมีเมฆมากดูเหมือนเป็น "ไม้ล้มลุก" แต่กลิ่นดอกไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของมันไม่ได้แสดงออกมาเต็มที่
2. ควรมีดอกแดนดิไลออนเพียงพอเพื่อให้หัวดอกไม้เต็มขวดลิตร เมื่อวัดจำนวนดอกที่ต้องการแล้ว พวกเขาก็เริ่ม "ตัด" ตา ฐานสีเขียวของตาจะถูกตัดออกอย่างรวดเร็วด้วยกรรไกรและวางกลีบสีเหลืองไว้ในชาม
3. ล้างกลีบดอกแล้ววางลงบนผ้ากระดาษ
4. ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดลิตรและปรับระดับน้ำตาลทราย
5. โรยกลีบดอกแดนดิไลออน 2 ช้อนโต๊ะลงบนน้ำตาล
6. สลับชั้นน้ำตาลและดอกไม้ เมื่อเติมขวดลงครึ่งหนึ่ง ให้เทกรดซิตริกลงไป
7. สลับชั้นต่อ โดยใส่น้ำตาลที่ตวงไว้และกลีบดอกไม้ทั้งหมดลงในขวดโหล
8. ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่หรือไม้นวดแป้ง นวดกลีบเบาๆ ผูกขวดโหลด้วยผ้ากอซและวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง เวลาแช่คือสองวัน
9. ถ้าอากาศร้อน น้ำตาลทั้งหมดจะละลายในน้ำดอกแดนดิไลออน กรองของเหลวและกลีบดอกถูกทิ้งไป น้ำเชื่อมดอกแดนดิไลอันผสมกับวอดก้า หากอากาศเย็น น้ำตาลทั้งหมดจะไม่ละลายใน 2 วัน และไม่แนะนำให้ใส่กลีบดอกไม้อีกต่อไป ในกรณีนี้ ให้ย้ายเนื้อหาทั้งหมดของขวดใส่กระทะแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาทีจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด
10. ของเหลวที่เย็นแล้วจะถูกกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวและบีบกลีบออก ผลที่ได้จะเป็นน้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยวสีเหลืองเข้ม
11. น้ำเชื่อมเย็นผสมกับวอดก้าสีของเหล้าจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน
12. เติมน้ำต้มเย็นหรือน้ำแร่เฉพาะในกรณีที่มีเจตนาเพื่อลดความแรงของเครื่องดื่ม เหล้าดอกแดนดิไลอันเสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่มีฝาปิดที่กระชับและวางภาชนะไว้ในตู้เย็น
13. เหล้า Dandelion เสิร์ฟเย็น การเยี่ยมชมช่องแช่แข็งเป็นเวลาห้านาทีจะเป็นประโยชน์ต่อเครื่องดื่ม
