ไส้กรอกในแก้ว

ไส้กรอกเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน บางคนนึกภาพอาหารเช้าไม่ออกถ้าไม่มีแซนด์วิชไส้กรอก ขณะนี้ร้านค้ามีไส้กรอกให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยม ตั้งแต่แบบต้มไปจนถึงแบบดิบ และสำหรับทุกงบประมาณ แต่ก็ไม่มีความลับที่องค์ประกอบของหลาย ๆ คนไม่เป็นที่ต้องการมากนัก และฉันไม่ต้องการให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแก่ลูก ๆ ของฉันจริงๆ ดังนั้นวิธีเดียวที่จะออกจากสถานการณ์นี้คือการเตรียมไส้กรอกด้วยตัวเอง คุณสามารถเตรียมไส้กรอกโฮมเมดโดยใช้ปลอกธรรมชาติ เช่น ปลอก ฟอยล์ ฟิล์มยึด แม่พิมพ์เซรามิก และแม้แต่แก้วหรือแก้วธรรมดา ไส้กรอกโฮมเมดสามารถต้มหรืออบได้ และขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่เติมเข้าไป การเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมในแต่ละครั้งจะได้ไส้กรอกที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ไม่ควรมีปัญหาในการเตรียมไส้กรอกไก่ในแก้ว

ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกไก่ในแก้ว

• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
  
• ไข่ - 1 ชิ้น;
  
• แป้ง - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน
  
• นม - ประมาณ 300 มล.
  
• เกลือ - ช้อนเล็กหนึ่งช้อนครึ่ง
  
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนเล็ก
  
• ลูกจันทน์เทศบด - ช้อนเล็กหนึ่งอัน;
  
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแก้ว

ปรุงไส้กรอกในแก้ว

ในการเตรียมไส้กรอกไก่ เราจะใช้เนื้อไก่ในประเทศ ได้แก่ อก ขา ต้นขา

คุณต้องตัดเนื้อออกจากเมล็ดทั้งหมด จากนั้นคุณสามารถปรุงซุปไก่แสนอร่อยจากกระดูกได้

ต้องสับเนื้อด้วยวิธีที่สะดวก บดในเครื่องบดเนื้อและบดในเครื่องเตรียมอาหาร ยิ่งเนื้อสับละเอียดเท่าไร ไส้กรอกก็จะมีความเป็นเนื้อเดียวกัน นุ่มขึ้น และนุ่มนวลมากขึ้นเท่านั้น เนื้อสับควรมีสภาพเกือบเหมือนกบาล

ย้ายเนื้อสับลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ที่นี่มันจะถูกบดเพิ่มเติมและผสมให้ละเอียดกับส่วนผสมที่เหลือ

เทเกลือ พริกไทยดำป่น และลูกจันทน์เทศป่นลงในชาม ใส่ไข่ 1 ฟอง เปิดส่วนผสมและบด

เทนมหรือครีมเพื่อให้เนื้อสับมีความคงตัวของเหลวและความชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเติมแป้งมันฝรั่ง บดอีกครั้ง

เนื้อสับควรจะเป็นเนื้อเดียวกันไม่หนา ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพริกหวานแห้งหรือพริกหยวกชิ้นเล็ก ๆ น้ำมันหมูมะกอกเครื่องเทศ: Cordamom, ผักชีลงในเนื้อสับ และถ้าคุณเติมน้ำบีทรูทลงไปสักสองสามหยด เนื้อสับก็จะกลายเป็นสีชมพู โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองใช้สารเติมแต่งได้ไม่รู้จบ

แก้วหรือแก้วต้องมีความสูงเท่ากัน เนื่องจากไส้กรอกจะสุกในอ่างน้ำ ทาน้ำมันลงในแก้วเบา ๆ แล้วเติมไก่สับให้แน่น อย่าเติมแก้วลงไปด้านบนสุด

ปิดฝาแก้วให้แน่นด้วยฟิล์มยึดพับเป็น 2-3 ชั้น

วางผ้าที่พับไว้ 3-4 ครั้งลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางแก้วไว้

เทน้ำร้อนลงในหม้อโดยให้อยู่เหนือตรงกลางแก้วเล็กน้อย เปิดเตาและปรุงไส้กรอกตั้งแต่วินาทีที่เดือดประมาณ 40-45 นาที

ค่อยๆ นำแก้วออกจากกระทะ และปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงในแก้วเล็กน้อย

เขย่าไส้กรอกออกจากแก้วได้อย่างง่ายดาย

ตัดไส้กรอกเป็นวงกลม ด้วยสมุนไพรและขนมปังสด คุณจะได้แซนวิชที่อร่อยมาก ปรากฎว่าการเตรียมไส้กรอกไก่เพื่อสุขภาพในแก้วไม่ใช่เรื่องยากเลย ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ยังได้เพลิดเพลินกับการรับประทานไส้กรอกธรรมชาติอีกด้วย ปรุงอาหารไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! อร่อย!