รักษาแตงกวา

ฤดูบรรจุกระป๋องมาถึงแล้ว เก็บรักษาไว้เป็นจำนวนมากด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ และในที่สุดแตงกวาก็สุกงอม!
กระป๋องที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือวิธีการ "แตงกวาในน้ำดอง" แตงกวายังคงอยู่ทั้งหมดและพวกเขาสามารถนำมาใช้ทั้งในการเตรียมสลัดและให้บริการอาหารจานต่าง ๆ ด้วยตนเอง

พิจารณาหนึ่งในตัวเลือกสำหรับรักษาแตงกวา
ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้องมีส่วนผสม (หนึ่งกระป๋องต่อ 1.5 ลิตร):
1. น้ำ
2. น้ำส้มสายชูขนาด 20 มล.
3. น้ำตาลในปริมาณ 25 กรัม
4. เกลือในปริมาณ 25 กรัม
5. กรดซิตริกในปริมาณ 10 กรัม
6. พริกไทยป่นสีแดงจำนวน 10 กรัม

เพื่อให้ได้กลิ่นแตงกวาสีและรสชาติคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:
1. กระเทียม - จำนวน 3 กลีบ
2. รากพืชชนิดหนึ่ง
3. ใบลูกเกดดำ
4. ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น
5. ผักชีฝรั่ง

กระบวนการของการบรรจุกระป๋อง

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแตงกวา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างแตงกวาทั้งหมดด้วยน้ำที่ไหล

2. ถัดไปตัดหางแตงกวาทั้งสองด้าน

3. จากนั้นใส่แตงกวาในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำแตงกวาจนเต็ม ในแบบฟอร์มนี้ให้ทิ้งแตงกวาเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แต่ดีกว่าในเวลากลางคืน แตงกวาจะได้รับคุณสมบัติที่กรอบและความขมขื่นส่วนเกินจะออกมา

4. ในขณะที่แตงกวาได้รับการแช่จำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบที่เหลือสำหรับการบรรจุกระป๋อง ก่อนอื่นเราล้างและวางใบเชอร์รี่ที่ด้านล่างของกระป๋อง

5. ถัดไปทำความสะอาดรากพืชชนิดหนึ่งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของพืชชนิดหนึ่งในขวด

7. ใบของลูกเกดของฉันเรียงและแพร่กระจายในขวด

8. เพื่อให้แตงกวามีกลิ่นหอมมากมายซักร่มดิลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

9. เทร่มผักชีฝรั่งลงในขวด

10. ในที่สุดก็ปอกกระเทียม

11. เพื่อให้ได้กลิ่นกระเทียมที่มีความอิ่มตัวและรสชาติมากขึ้นให้ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นครึ่งส่วนแล้วใส่ลงในโหลพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

12. ในขั้นตอนสุดท้ายของการจัดทำเราวางแตงกวาในขวด เราวางแตงกวาไว้แน่นมากในขณะที่ใช้แตงกวาที่มีขนาดแตกต่างกัน ด้านบนคุณสามารถวางกิ่งผักชีลาวและพืชชนิดหนึ่ง

13. ถัดไปคุณต้องต้มน้ำแล้วเทน้ำนี้ลงในแตงกวาไห เราปิดฝากระป๋องด้วย seaming lids และปล่อยให้เย็นสนิท

14. หลังจากระบายความร้อนให้ระบายน้ำออกจากกระป๋อง ในการทำเช่นนี้เราวางฝาพิเศษบนขวดและระบายน้ำลงในภาชนะทั่วไป

15. น้ำเกลือที่ได้ควรได้รับการต้มและเติมเครื่องเทศ หลังจากนั้นเราก็ให้น้ำหมักอีกครั้งเพื่อต้มและเทมันลงไปในไห ในรูปแบบนี้เราบิดกระป๋องด้วยฝาปิด seaming แตงกวาพร้อมตั้งอยู่บนพื้น ในเวลาเดียวกันเราพลิกฝั่งและวางมันลงบนฝา ห่อขวดด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น

16. ปล่อยให้ธนาคารเย็นตัวลงและส่งพวกเขาไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยมาก พวกมันกรุบกรอบและมีกลิ่นหอม