โดนัทนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

โดนัทหรือที่รู้จักกันในชื่อโดนัทเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในภูมิภาคต่าง ๆ สูตรการเตรียมและตัวเลือกการเสิร์ฟอาจแตกต่างกัน แต่หลักการพื้นฐานจะเหมือนกันทุกที่ - เหล่านี้คือมินิซาลาเปาทอด
การทำโดนัทที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม และสูตรที่นำเสนอที่นี่จะช่วยให้คุณเตรียมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพด้วยเพราะมันจะขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส – 1 แพ็ค (180-200 กรัม)
  
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง (C0)
  
• น้ำตาล – 100 กรัม
  
• แป้งสาลี - ประมาณ 300 กรัม
  
• ผงฟู – 5-7 กรัม (1 ซองเสิร์ฟ)

เพื่อให้ได้แป้งที่สมบูรณ์แบบ ก่อนอื่นให้ผสมคอตเทจชีส ไข่ น้ำตาล ผงฟู และแป้งส่วนใหญ่ (200-250 กรัม) แป้งจะนุ่มมากและอาจติดมือคุณ ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป นวดจนแป้งเริ่มติดมือแต่ยังคงความนุ่มและนุ่ม

จากนั้นปล่อยให้โดนัทในอนาคต "พักผ่อน" - ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นหรือในตู้เย็นประมาณ 20 นาที แป้งจะกลายเป็น "เชื่อฟัง" เพื่อใช้งาน

บนพื้นผิวการทำงาน รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 7-10 มม.
ใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือถ้วยธรรมดา ตัดโดนัททรงกลมออก โปรดทราบว่าในระหว่างการทอดปริมาณจะเพิ่มขึ้นค่อนข้างมาก

คุณจะปล่อยโดนัทไว้เป็นวงกลมหรือจะตัดตรงกลางก็ได้ อีกครั้งทั้งแม่พิมพ์พิเศษหรือวิธีการชั่วคราวเช่นฝาขวดพลาสติกจะมาช่วยอีกครั้ง เก็บแป้งที่เหลือหลังจากตัดแป้งออกเป็นก้อนแล้วใช้อีกครั้ง

โดนัทเป็นแบบทอด ในบรรยากาศร้านกาแฟ พวกเขาจะปรุงโดยใช้หม้อทอดขนาดใหญ่ ที่บ้านเพื่อใช้น้ำมันอย่างประหยัดมากขึ้นควรทอดโดนัทในทัพพีเล็ก ๆ จะดีกว่า
เทน้ำมันลงในจานอย่างน้อย 1-1.5 ซม. จากนั้นโดนัทจะจุ่มลงไปครึ่งหนึ่ง คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันได้โดยใช้แป้งชิ้นเล็กๆ เมื่อหย่อนลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วควรลอยเกือบจะในทันทีและทอดอย่างรวดเร็วแต่ไม่ไหม้
ทอดโดนัทด้านหนึ่งก่อน

จากนั้นอีกด้านหนึ่ง สิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วมาก โดยแต่ละด้านใช้เวลา 20 วินาที ดังนั้นอย่าไปไกลจากเตา

ขั้นแรกวางโดนัทที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายลงไป คุณจะแปลกใจ แต่โดนัทที่ทำที่บ้านจะแทบไม่มีไขมันเลย น้ำมันแทบจะไม่ถูกดูดซึมภายใน ดังนั้นของหวานจึงสามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพได้อย่างปลอดภัย

วางโดนัทที่เสร็จแล้วลงบนจาน โดยหลักการแล้วคุณสามารถสนุกไปกับมันได้แล้ว

หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ หากคุณใช้แป้งธรรมดา ควรโรยโดนัทก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า แต่ตอนนี้มีสิ่งที่เรียกว่าผงไม่ละลายวางขายแล้ว สามารถใช้งานได้ทันทีหลังการเตรียม

แม้จะดูซับซ้อน แต่โดนัทก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้รับประกันว่าจะทำให้คุณพอใจ