วิธีทอดปลาดุกโอชะ

ปลาดุกเป็นปลาที่กินสัตว์น้ำจืด จากผู้ที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบเช่นหอกปลาคาร์พสามัญปลาคาร์พปลาดุกเปรียบเทียบได้ดีกับการไม่มีเกล็ดแข็งและเนื้อกระดูกที่ไม่สมบูรณ์ ปลาดุกไม่มีกระดูกขนาดเล็กและแหลมเช่นเช่นหอกเดียวกัน เนื้อปลาดุกนุ่มและไขมัน

ไม่ยากที่จะทอดปลาดุกผู้ปรุงอาหารมือใหม่จะรับมือกับกระบวนการนี้ได้ ในการปรุงปลาดุกทอดคุณต้องมี:

• ปลาดุกที่มีน้ำหนัก 1.5 - 2.0 กก.
  
• เกลือ
  
• แป้ง 100 กรัม
  
• พริกไทย;
  
• น้ำมัน 80 มล.
  
• สมุนไพรเผ็ดแห้งตามต้องการ

1. ก่อนทำอาหารปลาดุกคุณต้องไส้ ก่อนหน้านี้ปลาจะต้องล้างอย่างดีภายใต้การแตะและล้างเมือกทั้งหมด ตัดหัวมันค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับซุปปลาแสนอร่อย นำอวัยวะภายในทั้งหมดออกและล้างซากอีกครั้ง

2. ตัดปลาดุกที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ความหนาของชิ้นแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 2 ซม. พริกไทยปลา เกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการปลาสามารถโรยด้วยใบโหระพาแห้งหรือส่วนผสมของสมุนไพร

3. ทิ้งชามปลาไว้ 15 ถึง 20 นาที

2. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ม้วนปลาดุกแต่ละชิ้นในแป้งก่อนทอด

3. ทอดปลาดุกแต่ละข้างเป็นเวลา 8-9 นาที แต่ละชิ้นควรมีสีน้ำตาลดี

จะแนะนำให้บริการปลาดุกทอดร้อน ปลานี้เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ ของซีเรียล, พาสต้า, มันฝรั่ง, ผักสด