กับข้าวหอมจะสร้างอาหารค่ำอย่างสมบูรณ์แบบ น้ำมะนาวเหมาะสำหรับการทำให้เนื้อนุ่มอ่อนโยนและไม่มีรสชาติและกลิ่นที่คมชัดเหมือนน้ำส้มสายชู น้ำอัดลมยังช่วยให้เนื้อนุ่มและดื่มด่ำกับเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- คอหมู - 2 กก.;
- น้ำอัดลม - 1 ลิตร
- หัวหอม - 500 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- champignons - 500 gr.;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
- น้ำ - 50 กรัม
- พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
- ปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว (เพื่อลิ้มรส) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียมสองกลีบ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1. รวมน้ำมันน้ำซอสถั่วเหลืองวิกผมและกระเทียมบีบ เราเจาะเห็ดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้น้ำหมักหมักได้ดี และผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. บีบน้ำมะนาวสองมะนาว
3. สองหัวหอมสับเป็นข้าวต้มส่วนที่เหลือของโหมดด้วยแหวน หอมหัวใหญ่ที่มีความชุ่มฉ่ำของมันเป็นอย่างดีทำให้ชุ่มและอิ่มตัวรสชาติ
4. เราตัดเนื้อในขนาดที่เหมาะสมและใส่ไว้ในภาชนะหมักแล้วเลื่อนแต่ละชั้นด้วยวงแหวนหัวหอม
5. รวมส่วนผสมสำหรับดอง น้ำมะนาว, น้ำแร่, หัวหอม, เคบับปรุงรสและพริกไทย ใส่เกลือลงไป 20 นาทีก่อนที่จะร้อยบนไม้เสียบ เทเนื้อด้วยน้ำดอง ดอง 2 ชั่วโมง
6. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นโดยมีความหนาไม่เกิน 1 ซม. หรืออาจเสียบกับปฏัก: มันฝรั่ง, เห็ด, เนื้อสัตว์และหัวหอม
7. เราได้รับผลนี้
เราได้เคบับที่ฉ่ำและอ่อนโยนมาก ขอแนะนำให้ใส่มันฝรั่งและเห็ดเข้าด้วยกันไม่แน่นหรือวางแยกกัน ขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ดและความหนาของมันฝรั่ง