DIY ทำมันเอง
คลาสมาสเตอร์, คำแนะนำ, เคล็ดลับที่มีประโยชน์, สูตรอาหาร
พื้นฐานของการรักษานี้เป็นแบบดั้งเดิม ท้ายที่สุดแล้วชาวอิตาเลียนผู้อ้างสิทธิ์ลอเรลของผู้เขียนของขนมไม่สามารถจินตนาการได้โดยไม่ต้องต้มครีม ในการรวมกันของผลิตภัณฑ์ทุกอย่างจะกลายเป็นของหวานที่มีความซับซ้อนซึ่งประจบประแจงเพื่อนำเสนอให้กับผู้ปรุงอาหารพื้นบ้านหรือมืออาชีพ และความจริงที่ว่าส้มทุกวันนี้สามารถซื้อได้โดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลจะมีโอกาสใช้สูตรสำหรับการทำทรีทเม้นต์เมื่อคุณต้องการ
การเตรียม“ สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ” ไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องมีเวลาเหลือพอที่จะทำให้ขนมค้างและมีรูปร่างที่สมบูรณ์
ส่วนผสมสำหรับสามส้ม:
  • ครีม 400 มล.;
  • 40 กรัม (ไม่มีเนินเขา) น้ำตาลสำหรับมวลครีม + ช้อนโต๊ะสำหรับมวลส้ม
  • น้ำตามต้องการ
  • เจลาติน 10 กรัม

Panna cotta กับส้ม

อย่างไรและจะทำอย่างไร:
ด้วยส้มหนึ่งและก่อนหน้านี้ล้างเอาเทปความเอร็ดอร่อย ปรากฎว่าบีบพวกเขาฉันสกัดน้ำผลไม้ที่มีค่า ไม่ฉันใช้เทปทั้งหมด ส้มปอกเปลือกจะมีประโยชน์ในภายหลัง ฉันซ่อนมันไว้ในตู้เย็น ฉันใส่ครีมกับน้ำตาลบนกองไฟเล็ก ๆ
Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

ผลึกสีขาวละลายฉันใส่ความสนุกลงในกระทะ ฉันเอามวลหอมออกจากเตาหลังจากนั้นไม่กี่นาทีทิ้งไว้ใต้ฝาคนเดียวเป็นเวลา 30 นาที แช่เจลาตินลงไปครึ่งหนึ่งในน้ำหากระบุไว้ในแพ็คเกจก่อนที่จะนำไปรวมกับมวลครีม ในขณะที่ข้นถึงสภาพเยลลี่ฉันเอาความเอร็ดอร่อยจากครีม จากนั้นฉันก็นำพวกเขากลับไปที่ไฟ เพิ่มเจลาตินบีบ หากเจลาตินนั้นทันทีมันไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติมฉันแนะนำให้ใส่ครีมทันที ฉันผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน ฉันไม่ปล่อยให้ครีมต้ม ทันทีที่ผลึกเจลาตินละลายฉันจะเทมวลที่เสร็จแล้วลงในครีม (แก้วต่ำ, แว่นตาที่มีทุ่งกว้าง) ซึ่งฉันปกคลุมด้วยฟิล์ม
Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

ฉันส่งพวกเขาในตู้เย็นสองชั่วโมง บีบน้ำออกจากส้มที่เหลือสองลูก ในแหล่งดั้งเดิมแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ของเหลว 250-300 มิลลิลิตร อย่างไรก็ตามฉันทำไม่ได้น้ำผลไม้ธรรมชาติก็เพียงพอแล้ว ฉันให้ความร้อนด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ผลึกหวานละลายได้ดี หลังจากนำออกจากความร้อนให้ผสมเจลาตินลงไปในมวลสีส้มที่เหลือหรือแช่แข็งในทันที ฉันกำลังรอองค์ประกอบที่โอชะนี้เยือกเย็น หากคุณเทลงบนฐานครีมทันทีสามารถละลายได้ เมื่อมวลส้มเย็นลงฉันก็เติมมันลงไปด้วยฐานของหิมะสีขาวของหวาน
Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

Panna cotta กับส้ม

ฉันเย็นทั้งสองชั้นในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟฉันจะทำการตกแต่งของหวาน เพื่อทำสิ่งนี้ฉันต้องการส้มที่เหลือไว้เพื่อใช้ในภายหลัง ฉันทำความสะอาดจากเปลือกสีขาวเอาชิ้นจากฟิล์มและตัดพวกเขา กระจายส้มผลไม้เป็นของหวาน ปันนาคอตต้าพร้อมส้มพร้อมนำเสนอและความเพลิดเพลิน!
ความเห็น (1)
  1. Mira
    #1 Mira แขกผู้เข้าพัก 10 สิงหาคม 2017 12:28
    0
    ฉันอยากรู้เสมอว่า Panna Cotta คืออะไร))) และตอนนี้ฉันก็ค้นพบในที่สุดอาหารอร่อยและการนำเสนอที่น่าสนใจก่อนอื่นฉันทำการทดสอบและอีกครั้งสำหรับวันเกิดของแฟนฉันทุกคนชอบมันมาก

อ่านยัง

รหัสข้อผิดพลาดสำหรับเครื่องซักผ้า