สูตรนี้ทำง่ายมาก และการเคลือบก็ทำให้สนุกมาก คุณสามารถสนุกสนานกับลูกๆ ของคุณหรือสร้างความสุขให้หลานๆ ของคุณด้วยการทำคุกกี้แสนสนุกเหล่านี้
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
- - ไข่ไก่ดิบสองฟอง
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - วานิลลาครึ่งช้อนชา
- - แป้งสองแก้วครึ่ง
- - ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก
- - เกลือครึ่งช้อนชา
สำหรับเคลือบ:
- - ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- - น้ำตาลผงสองร้อยกรัม
- - สีผสมอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เนยนิ่มลง ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟ ใส่เนยลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของทั้งหมด ไข่แดง 2 ฟอง แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
จากนั้นตีไข่ขาวและน้ำตาลที่เหลือแยกกัน แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
เมื่อมวลเริ่มฟู ให้รวมเนยกับผ้าขาวแล้วผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้ใส่วานิลลา แป้ง และผงฟู
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้งที่ไม่แน่นมาก คุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากจำเป็น
ต่อไปเราห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มยึดหรือกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนยแข็งตัวเล็กน้อยและแป้งไม่ติดมากเกินไป
เมื่อ adze เย็นลงเราก็นำมันออกมา เราแบ่งครึ่ง เราใส่ส่วนหนึ่งกลับเข้าไปในตู้เย็น ตั้งแต่วินาทีแรกเราก็แผ่แพนเค้กแบนหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร อย่าลืมโรยแป้งบนพื้นผิวที่คุณจะคลึงแป้งออก
ตอนนี้เรามาถึงส่วนที่สนุกแล้ว เราจะสร้างฟิกเกอร์โดยใช้แม่พิมพ์ต่างๆ
ฉันใช้แม่พิมพ์พิเศษที่ทำจากสแตนเลส พลาสติก และซิลิโคน
ต่อไป เมื่อแป้งชิ้นแรกหมด ให้นำชิ้นที่สองออกจากตู้เย็นและทำเป็นรูปร่างของแป้งด้วย
เปิดเตาอบ เราให้ความร้อนสูงถึงหนึ่งร้อยห้าสิบองศา
นำถาดอบขนาดใหญ่แล้ววางกระดาษรองอบลงไป
ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน โรยแป้งเล็กน้อยจะดีกว่า เราใส่คุกกี้แป้งของเราลงไป เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งเพื่อไม่ให้สัมผัสกันระหว่างการอบ
ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที เราไม่ควรทำให้คุกกี้กรอบจนเกินไปเพราะเราจะเคลือบหลายสีไว้ด้านบน
มาเอาคุกกี้ของเราออกมา
ในขณะที่เย็นเราก็เตรียมเคลือบ
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในชาม สิ่งสำคัญคือต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องจึงจะตีเป็นโฟมหนาได้ง่ายกว่า
ตีไข่ขาวด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา
เติมน้ำตาลผงอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างมวลหนา
เทเคลือบลงในชามใบเล็ก (ปริมาณขึ้นอยู่กับสี) แล้วเติมสีผสมอาหารของคุณเองลงไป และผสมเบาๆเคลือบพร้อมแล้ว
เมื่อคุกกี้เย็นตัวลงแล้ว ให้ทาเคลือบด้วยแปรงซิลิโคน
และทิ้งไว้แปดถึงสิบชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้เคลือบแห้ง
เมื่อเคลือบแห้งสนิท ให้โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
อร่อย!
