Kefir คัสตาร์ดแพนเค้ก

10 มกราคม 2017 การปรุงอาหาร / การอบ 4 197 1

การใช้ชีวิตในประเทศของเรามันเป็นเรื่องยากที่จะไม่รู้ว่าอย่างน้อยหนึ่งในสูตรสำหรับการทำแพนเค้ก เนื่องจากมีทั้ง Maslenaya ตลอดทั้งสัปดาห์ในปฏิทินเมื่อแพนเค้กชนิดต่าง ๆ อยู่ตรงหัวโต๊ะ โดยธรรมชาติแล้วสูตรอาหารที่ดีที่สุดจะถูกเก็บไว้ในที่เก็บของครอบครัวและถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น แป้งแพนเค้กสามารถเตรียมได้เกือบทุกอย่าง: น้ำ, นม, kefir, หางนม, นมอบหมัก, เบียร์ คนของเราชอบแพนเค้กที่มีแยมและขนมหวานหลากหลายไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็เพื่อทำไส้แพนเค้กบางครั้งก็อร่อย แพนเค้กวันหยุดที่พบมากที่สุดอัดแน่นไปด้วยคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอน ตามธรรมชาติแม่บ้านทุกคนจะเลือกสูตรอาหารให้ตรงกับรสนิยมของเธอ แต่การเลือกหนึ่งในหลาย ๆ สูตรนั้นยากมากดังนั้นคุณต้องลองตัวเลือกใหม่ ๆ อยู่เสมอ ฉันต้องการแบ่งปันหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือ - แพนเค้กคัสตาร์ดที่ทำบน kefir
ในการเตรียมแพนเค้กคัสตาร์ดใน kefir เราต้องการ:
1. Kefir 500 กรัม
2. แป้ง 250 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ชิ้น
4. น้ำตาล 25 กรัม
5. เกลือบนปลายมีด
6. น้ำเดือด 250 กรัม
7. เนยหรือน้ำมันพืช 50 กรัม
8. เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

ในชามที่คุณจะเตรียมแป้งแบ่งไข่สองฟอง

หากมีขนาดเล็กเพิ่มหนึ่งในสาม เราส่ง kefir ครึ่งลิตรที่นั่น

ไม่เป็นไรถ้าเป็นเปรี้ยวเล็กน้อยแพนเค้กจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
ผสมไข่กับ kefir

เติมน้ำตาลและเน้นความหวาน, ปรับสมดุลน้ำตาลด้วยเกลือเล็กน้อย

ในความเป็นจริงแพนเค้กจะได้รสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งรสชาติหวานและเค็ม หากคุณต้องการรสชาติแพนเค้กที่หวานกว่าให้เติมน้ำตาลตามใบสั่งของคุณ
ฉันเอาน้ำมันพืชถ้าคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเนยละลาย ใส่เนยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ก้อนจับตัวกันเป็นก้อน

ใส่หม้อต้มน้ำ เราต้องการน้ำเดือดหนึ่งแก้วที่เราเติมโซดา ไม่จำเป็นที่จะต้องดับไฟ kefir ที่อยู่ในการทดสอบจะทำเช่นนี้

เทน้ำโซดาลงในแป้งจึงต้มได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 7-10 นาที

คุณสามารถเริ่มทอด

แพนเค้กอบในกระทะที่ได้รับความร้อนทาน้ำมัน ฉันนำแพนเค้กไปด้านหนึ่งด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นพลิกกลับและทำให้ไฟน้อยลง ดังนั้นแพนเค้กจึงไม่กลายเป็นกระดาษและอบอย่างรวดเร็ว