ตลาดการขาย
เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเด็กมากขึ้นจึงเหมาะที่จะขายแอปเปิ้ลคาราเมลในงานรื่นเริง กิจกรรมต่างๆเช่น City Day, Fair, Maslenitsa ฯลฯ เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และหากในเมืองใหญ่ ๆ มีนโยบายการค้าที่โน้มเอียงไปทางสถานที่ที่อยู่กับที่มากขึ้นดังนั้นการสร้างรายได้จะทำให้ได้รับอิสรภาพอย่างสมบูรณ์ ปัจจุบันมีรูปแบบ: ยิ่งห่างจากเมืองใหญ่มากเท่าไหร่เงื่อนไขการค้าที่ภักดีมากขึ้น ข้อเท็จจริงนี้จะต้องนำมาพิจารณา
ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ในบทความนี้เราพิจารณาวิธีการผลิตแอปเปิ้ลคาราเมลที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ผู้ที่ต้องการมีส่วนร่วมในธุรกิจดังกล่าวอย่างมืออาชีพจะมีประโยชน์ในการซื้อคาราเมล แต่เพื่อที่จะเข้าใจว่ามันทำกำไรและใช้เวลานานแค่ไหนคุณต้องทำหลายแบทช์ในกระทะธรรมดา บางทีมันอาจไม่ถึงการซื้ออุปกรณ์ระดับมืออาชีพ
ในการคำนวณต้นทุนให้นำชุดแอปเปิ้ล 80 ชุด เริ่มต้นด้วยราคาของแอปเปิ้ลในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปีนั้นค่อนข้างแตกต่างกัน ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงถือว่าถูกที่สุด หากคุณพิจารณาว่าเวลานี้ดีที่สุดสำหรับการซื้อขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราสามารถพิจารณาข้อเท็จจริงนี้ในเชิงบวกซึ่งมีผลต่อต้นทุน ราคาเฉลี่ยของแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมตามฤดูกาลอยู่ระหว่าง 50 ถึง 100 p สำหรับราคานี้คุณสามารถซื้อผลไม้ขนาดกลาง 8 ชิ้น ง่ายต่อการคำนวณว่า 80 แอปเปิ้ลจะมีราคา 1,000 p นอกจากนี้สำหรับการผลิตคุณต้องมีคาราเมลพิเศษราคา 250 r และน้ำตาล 2.5 กิโลกรัมในปริมาณ 75 p ค่าใช้จ่ายของบรรจุภัณฑ์และไฟฟ้าจะรวม 150 หน้า
ตอนนี้คุณสามารถทำการคำนวณอย่างง่าย ๆ :
- แอปเปิ้ล 1,000 r
- คาราเมล 250 r.
- น้ำตาล 75 r.
- ค่าใช้จ่ายของบรรจุภัณฑ์ 150 หน้า
ทั้งหมด: 1475 หน้า / 80 = 18 หน้า (ค่าใช้จ่ายของแอปเปิ้ลสำเร็จรูปหนึ่งอัน)
หากคุณพิจารณาว่าราคาขายของแอปเปิ้ลคาราเมลสำเร็จรูปอยู่ในช่วง 100 ถึง 150 รูเบิลดังนั้นราคาต้นทุนดังกล่าวสามารถสร้างผลกำไรที่ค่อนข้างใหญ่ เมื่อมีการขายแอปเปิ้ล 15 แอปสำหรับ 100 รูเบิลค่าใช้จ่ายของชุดการจ่ายทั้งหมด และถ้าคุณพิจารณาว่าราคาของแอปเปิ้ลที่ซื้ออาจต่ำกว่าการคำนวณนี้จะน่าสนใจยิ่งขึ้น
การเตรียมวัสดุ
ในการสร้างแอปเปิ้ลคาราเมลคุณจะต้อง:
•แอปเปิ้ลขนาดเฉลี่ย 80 ชิ้น;
•คาราเมลเคลือบ 425 กรัม
•น้ำตาลทราย 2.3 กก.
•น้ำ 470 มล.
•บรรจุถุง 80 ชิ้น.;
•ติด 80 ชิ้น;
•ผสมส่วนผสมตามที่ต้องการ
สำหรับการผลิตแอปเปิ้ลคาราเมลผลไม้สีเขียวเหมาะที่สุด พวกเขามักจะมีโครงสร้างที่ค่อนข้างหนาแน่นและดูสวยงามในรูปแบบเสร็จแล้ว
ล้างแอปเปิ้ลอย่างดีถอดก้านแล้วเช็ดให้สะอาด จากนั้นในผลไม้แต่ละอันคุณจะต้องใส่ที่ใส่แท่ง ปลายก้านแหลมติดอยู่ที่บริเวณก้าน สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ให้ใช้แท่งไม้หรือพลาสติก โดยปกติในร้านค้าที่จำหน่ายกระจกคุณสามารถซื้อแท่งและบรรจุภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย บริษัท หลายแห่งเสนออุปกรณ์พิเศษสำหรับการร้อยแอปเปิลที่ก้าน แต่ตามที่แสดงให้เห็นว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
ตอนนี้คุณต้องเริ่มทำคาราเมลส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกผสมตามคำแนะนำที่เขียนบนฝาของขวดน้ำแข็ง ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในกระทะที่มีก้นแบนและวางบนไฟร้อนปานกลาง คาราเมลจะถือว่าพร้อมเมื่ออุณหภูมิของสารละลายถึง 138 องศาและจะแข็งในรูปแบบของการตกบนจาน มันสำคัญมากที่คาราเมลจะไม่ไหม้ มิเช่นนั้นน้ำแข็งจะกลายเป็นความขมขื่นและกินไม่ได้
กระบวนการทำแอปเปิ้ลคาราเมล
เมื่อเคลือบถึงระดับที่เหมาะสมที่สุดของความพร้อมคุณสามารถเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ ถือแอปเปิ้ลด้วยแท่งไม้คุณจะต้องจุ่มลงในคาราเมลอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้คุณอย่าคลุมพื้นที่รอบ ๆ แท่งด้วยคาราเมลเนื่องจากฟองอากาศส่วนเกินจะออกมาในบริเวณนี้ซึ่งอาจเกิดขึ้นระหว่างการเคลือบแอปเปิ้ลด้วยการเคลือบ จากนั้นนำแอปเปิ้ลไปวางบนถาดที่ใส่น้ำมันพืชเพื่อให้แข็งตัว หากเคลือบสุกอย่างถูกต้องแล้วเปลือกคาราเมลจะแข็งขึ้นในหนึ่งนาที เพื่อที่จะใช้แอปเปิ้ลเพิ่มเติม เครื่องประดับ ในรูปแบบของลูกปัดขนมปังมะพร้าวและช็อคโกแลตชิปแล้ว - จะต้องทำทันทีหลังจากจุ่มแอปเปิ้ลในคาราเมลมิฉะนั้นการหายใจจะไม่ติด
บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
แอปเปิ้ลที่ปรุงอย่างเหมาะสมบรรจุในถุงใส เคลือบที่ไม่สุกจะยึดติดกับพอลิเอทิลีนและอาจละลายเร็ว
แอปเปิ้ลที่พร้อมจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด เมื่อขนส่งผลิตภัณฑ์ให้ใช้ถุงเก็บความเย็นหรือปิดคลุมผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบระบายความร้อน อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลสำเร็จรูป 3 วัน ในการผลิตชุดของสินค้าความเป็นจริงนี้จะต้องนำมาพิจารณาเพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งสินค้าที่ขายไม่ตรงเวลา เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยและเพิ่มการผลิตตามช่วงเวลาตามความต้องการที่แท้จริง
